5 Şub 2008

KARNABAHAR TURŞUSU


MALZEMELER
1 adet karnabahar
1/2 çay bardağı iri turşuluk tuz (küçük çay bardağı)
1/2 çay bardağı sirke
1/2 limon veya nohut kadar limon tuzu
1 baş sarımsak
4 adet havuç
2-3 yaprak mor lahana
1 litre kaynayıp soğutulmuş su (tuz ile birlikte kaynayacak )
suyu az gelirse tekrar aynı ölçüde kaynatılıp soğutulacak
YAPILIŞI
Karnabaharlar kaynayan tuzlu suda çok az haşlanır, soğutulur. Kaynayıp soğutulan tuzlu su bir kavanoza doldurulur, içine karnabaharlar , soyulup verev kesilen havuçlar , sarımsaklar eklenir
üzerine sirke ,limon, ve mor lahana eklenip kavanozun kapağı sıkı bir şekilde kapatılır. Sıcak bir ortamda 10 gün sonra yemeye hazır olur .

22 yorum:

emelınmutfagoı dedi ki...

karnı bahar tuırsusunun metını duydum bu yıl bol bol. ama henuz tatamak nasıp olmadı. bende o kadar tursu tuıtkunuyummkı anlatamam emınım bu tursuda çok beğeneceğım elerınıze sağlıkç.. güzel bır hafta dılerım

Kevser dedi ki...

Canim,
tursuna da bayildim, nasil güzel bir renk böyle? Bir asagidaki brüksel lahanasi yemegine daha cok takildim, cok severim ben bu minicik lahanalari, böyle bir pisirme alternatifini bilmiyordum, bende bazen kiymali yapiyorum, ama birde böyle mutlaka denemek isterim. Hersey icin ellerine saglik diyorum.

Selamlar ve öptüm..

SOFRAM dedi ki...

Canım bayıldım ben bu turşuya, çok güzel görünüyor, tadı da öyledir mutlaka..Hiç kendim yapmadım ama hazır alıp yemiştik, beğenmiştik. Ama ev yapımının hali başka, evde bütün malzeme var, bugün hemen deneyeyim. Bak sözde hiç iş yapmayacaktım ama şimdiden kendime iş çıkardım bile..:))Canım ellerine sağlık, bu güzel tarif için, size afiyet şeker olsun...
Sevgilerimle öpüyorum, ailecek selamlar...

fatostuncay.blogcu.com dedi ki...

mor mor ne kadar guzel olmus ellerınıze salgık.. harıka valla.. bayıldım:)
haftanız guzel gecsın..
gorusmek uzere..

fatostuncay.blogcu.com

nagehan dedi ki...

Günaydın Gül abla
Epeydir ziyaretine gelememiştim, bugün uğrayıp bir hal hatır sorayım dedim.İnşallah iysindir.
Bu karnıbahar turşusunu ben çok seviyorumda bir türlü kafama göre bir tarif bulamamıştım.Senin tarifle bir deniycem.Ellerine sağlık ablam.
Sevgiler
Nagehan

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

merhaba gul ablam ellerine saglik, ben hiç yapmadim ama goruntu mukkemel vallahi, tadinida çok merak ettim harika olmus renklerde super, optum.

zerrin - misss dedi ki...

Canım Gül ABlacım,

nefis görünüyor turşu.. Pek severim turşuyu.

elleriniz dert görmesin.

sımmsıkı kucaklıyorum.

sevgiler kocamanından

www.misssgibi.com

Anneminkiziyim dedi ki...

nefissss, canim ellerine saglik, bende karnabahar tursusunu yapar ve cok begenirim, seninkide nefis olmus, sevgiler...

yemedeyanindayat dedi ki...

aman Allahım bunlar şahane olmuş..karnabahara bayılırım ve bu enfes görünytüyü bende deneyeceğim..ellerinize sağlık..harika valla....

ezgi uğurlu dedi ki...

canım n kadar değişik olmuş rengide harika:))
ellerine saglık
sevgiler

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Bende çok seviyorum karnıbaharın turşusunu.Turşum azaldıkça üzerine lahanayla karnıbahar eklerim nefis olur.Ellerine sağlık nefis olmuşşşş...

Dilekk dedi ki...

ablacım bende biten turşu sularının içine hemen alır atarım karnıbahar kütür kütür çok severiz ama benimkiler renksiz bende boyayayım.

AZİZE PİRGAİP dedi ki...

Ablacım turşunda brüksel lahananda enfes görünüyor. Ellerine sağlık

selmahlc dedi ki...

merhabalar...
nasılsınız inş daha iyisinizdir..
bende iyi olmaya çalışıyorum..
saolun..bu arada görüntüharika ellerinize sağlık diyorum..eğer kendinizi iyi hissederseniz sizinde uygun gördüğünüz bir zmn etkinliğe evsahibeliği yaparmısınız..cevabınızı bekliyorum..sevgiler..

Asiye dedi ki...

Canım, ellerine sağlık. Bu ne kadar değişik bir turşu. İlk kez karnıbahar turşusu ile karşılaştım. renklerin ahengi muhteşem.

nino dedi ki...

ellerine saglik ablacim bende cok severim

meleginmarifetleri dedi ki...

süper olmuş ellerine sağlık hoşçakal

selmahlc dedi ki...

merhabalar..
teşekkür ediyorum kabul ettiğiniz için ben size tarihi bildireceğim..tabiiki de elimden geldiğince yardımcı olacağım..hayırlı akşamlar diliyorum..sağlıcakla kalın..

hdidem dedi ki...

gül ablacım merhaba ben bu turşuyu biliyorum kayınvaldem yapar çokda güzel olur seninkide nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler öptüm

kizilciksurubu dedi ki...

cok lezzetli görünüyor canim,ellerine saglik.

Adsız dedi ki...

arkadasim merhaba nasil oldun?Insallah simdi daha iyisndir tursu ve dolma nefis gözüküyor ellerine saglik afiyet seker olsn sevgiler www.blogcu.com/sanong

Deha Soner Dereli dedi ki...

Bugün kurdum ilk turşumu. Mor lahanam yoktu, koymadım. Bakalım nasıl olacak. Teşekkürler.