18 Mar 2009

HASANPAŞA KÖFTESİ


MALZEMELER
500 gram kıyma
2 dilim ekmek içi
1 yumurta
1 adet kurusoğan
Tuz, karabiber,pulbiber
PÜRE
4 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
Tuz
ÜZERİNE
Kaşarpeyniri rendesi
1 Tatlı kaşığı salça
Su, tuz
YAPILIŞI
Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulur, yumurta kadar parça kopartılır, içi çukurlaştırılır,
yağlanmış tepsiye dizilerek fırında pişirilir.
Patatesler soyulur , küçük doğranıp, haşlanır iyice ezilir, süt ve tereyağı eklenir , hazırlanan püre pişen köftelerin içine istenirse krema torbası ile sıkılarak doldurulur , üzerine kaşar rendesi serpilir , salça su ile eritilip köftelerin olduğu tepsiye dökülür, tekrar fırına konur.
10 dakika kadar hafif kızarması beklenir, salçalı sudan üzerlerine gezdirilip servis yapılır.

26 yorum:

Adsız dedi ki...

ellerine saglik gul ablacim harika gorunuyorlar .bende ayni yemegi dun yaptim. hatta bugune bile kalmisti. benim buyuk oglanin cok sevdigi yemek ...selamlar nesrin www.lalelimutfaklar.blogcu.com

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

MERHABA SÜPER OLMUŞLAR
ŞİMDİ OLSADA YESEM

derya dedi ki...

Canım ablacım iyi geceler muhteşem bir görüntü ve lezzet eee sen yaparsında olmazmı kocaman sevgiler öptüm...

hdidem95 dedi ki...

ablacım şahane görünüyor ellerine sağlık öptüm sevgiler

Sevil Altunel dedi ki...

canım gül ablam yine senin harika tariflerine kavuştuk ellerin dert görmesin.bu arada hep soracağım unutuyorm.sağlığın nasıl? umarım iyileşiyorsundur.kayınvalidem 2 aydır henüz ayağa kalktı.Allah herkese acil şifalar versin...sevgilerimle..

Baharcicegi dedi ki...

Ablacigim yine hem göze hem mideye hitap edecek bir yemek yapmissin,ellerine saglik

hunerlieller dedi ki...

selam..çok lezzetli ve görünüşüde harika olan bu nefis yemek davet sofralarına pek yakışır..ellerinize saglık..sevgiler.

HÜLYA dedi ki...

ablacım sorunun hallolup yeniden seni bloğumda görmek çok iyi geldi.. Güzel yorumuna çook teşekkürler...

Yine maşallahın var harikalar yaratmışsın sunum süper. Tadını düşünemiyorum bile...

ellerine sağlık afiyetler olsun..

çook çook öptüm sevgiler

CANDAN TARİFLER dedi ki...

HARİKA BİR KÖFTE VE HARİKA BİR SUNUM ELLERİNE SAĞLIK ABLACIM ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYOR..

disal dedi ki...

harika bir akşam yemeği olur..yanına pilavla nefis giderdi...

ellerine sağlık...

öpüyorum seni...

sarımutfak dedi ki...

yanınada pilav offff ne güzel gider süper olmuş ellerine sağlık ablacım

Chaplin cafe (Burcu) dedi ki...

Off off off köfteye de bak sen :)
Ağzımın suyu aktı valla baylırım hasanpaşa köftesine :P
Ellerine sağlık ablişim.Ben İstanbul'a gittim geldim hayırlısıyla.
Sen de anladığım kadarıyla iyisin ki başlamışsın yine cici mamalara.
Allah her türlü hastalıktan,kazadan beladan korusun seni!
Çok öpüyorum seni ablişim!

papatya68 dedi ki...

selam gül hanımcığım ellerine sağlık nefis bir köfte olmuş ben suşi görünümü salatana bayıldım denemek istiyorum ama marulla yapıcam bizimkiler pazı yemezler de deneyince sana da bildiririm canım sevgilerle kal

defneylebirlikte dedi ki...

ben de çok severim.eline sağlık.müthiş olmuş.

defneylebirlikte dedi ki...

süper süper süper.canım nasıl çekti şimdi.ellerine sağlık canım.

nilüfer dedi ki...

ablacım ellerinize sğlık nefis görünüyrlar blogunuzu uzun uzun gezim tadına doyamaım trabzona bile gitiim sayenizde bende çok özledim trabzonu acaba trabzonlumusunuz benim eşim trabzonlu çok güzel bir memleket yaptığın bütün mamalar çok güzel sevgiler..

Adsız dedi ki...

Ablacım benim ellerine sağlık ne kadar leziz görünüyor köfteler.Harikasın her zamanki gibi.Bende çok yaparım özellikle yemeğe gelen misafirlerime hem sunumu şık hem lezzetli.Mmmmmm nefis nefis....SEVGİYLE KAL....


www.lezzetmutfagi.blogcu.com

sevil dedi ki...

gül ablacım çok şükür aramıza dönmene cok sevindim inan şükür fdaha iyisin demi
hastalıklarımdan dolayı gelemedim demişsin sen iyi ol yeter ablacım bizim buluşmalarımız devam edecek inş. bir dahakine gelirsin hem havalarda düzelecek ve bizler piknik yapıcaz her gelen arkadaş bir seyler yapacak hem marifetlerini göstercek hemde sıcacık bir ortam yasıcaz en yakın zamanda istenbul toplantımızı düzenlicez senide aramızda görmek ümidiyle canımsın allaha emanet ol..
bu arda hasan paşa köftede harika olmuş.. ellerin dert görmesin..

ARZUMCUM dedi ki...

çok sevdiğimiz bir köftedir.yanınada pilav-salata.nefis bir menü.çok çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.ellerine sağlık ablacım.kendine iyi bak.sevgiler.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

enfes olmus ablacim köftelerin ellerine saglik sevgiler hayirli cumalar

Sevil Altunel dedi ki...

ablacım mutlu bir hafta sonu geçirmeni dilerim.herşey gönlünce olsun.sevgilerimle..

Leyla Poyraz dedi ki...

Off ooff..muhteşem bir görüntü..
ellerinize sağlık..Sevgiler..

gülşen dedi ki...

Gül Hanım hasan paşa köfte yaparken ilk önce köfteleri pişiriyoruz,onun süresi yaklaşık nekadar olmalı,ve bu köftelerin pişerken sert kalmayıp kurumamasının püf noktası nedir acaba,birkere yaptım çok kuru olmuştu?

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

GÜLŞEN hanım köfteleri sizin fırınınızın ayarı, dercesi önemli birde kıymanız çok yağsızsa köfteleriniz kuru olabilir, köfteleri ben kendi fırınımda 180 dercede 20 dakika pişiriyorum yeterli oluyor isterseniz püresini koyduktan sonra çok bekletmeyebilirsiniz yardımcı olabildiysem sevinirim .

gülşah dedi ki...

Gül hanım bu malzemeden yaklaşık kaç adet köfte çıkarıyorsunuz acaba?ben ceviz büyüklüğünde koparıp yapıyordum ama sizinki daha büyük,bu şekilde büyük olunca içi pişiyormu köftelerin?

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

sevgili Gülşah ceviz kadar kopartırsanız köfteler çok küçük olur yumurta büyüklüğünde olması gerekiyor pişerken yağı ve suyu eksildiği için köfteler çok küçük kalır içleri çiğ kalmıyor canım