3 Haz 2009

PATATES KROKET VE ROKA SALTASI





MALZEMELER
6 adet orta boy patates
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı mısır nışastası
Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon, kekik
DIŞINA
1 yumurtatnın beyazı
Un ve galeta unu
YAPILIŞI
Patatesler haşlanır sıcakken soyulur iyice ezilir , mısır nışastası, yumurtanın sarısı ve baharatları ilave edilerek yoğurulur , silindir şekli verilerek önce una sonra yumurta beyazına daha sonra galeta ununa bulanarak sıvıyağda kızartılır ( yağ çok kızgın olmayacak orta ısıda kızartılacak )kızaran köfteler havlu kağıt üzerine alınıp servis yapılır.


ROKA SALATASI
1 demet roka
1 adet salatalık
beyaz peynir
Maydanoz, dereotu, nane
Tuz, limon, sızma zeytinyağı
Çeri domates
YAPILIŞI
Rokalar elle koparılarak servis kasesine yerleştirilir, üzerine nane, maydanoz, dereotu ve salatalık doğranarak iyice karıştırılır , peyaz peynir ve çeri domates lerde konup limon, zeytinyağı ve tuz ilave edilerek servis yapılır .

23 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

patatesin her cesidini cok sevdigim icin tam benlik olmus kroketler kizarmis cirit citir olmus,roka salatasinin görüntüsü yetiyor ellerine saglik ablacigim

SOFRAM dedi ki...

Canım günaydın, nasılsın, diğer yorumlardan annenin rahatsızlığını öğrendim, çok geçmiş olsun canım. İnşallah şimdi daha iyidir.Acil şifalar diliyorum.
Canım kroket ve roka salatası severek yediklerimiz arasında, çokta güzel görünüyorlar, ellerine sağlık güzelim.
Bazen tembellik yapıp hazır alsakta, evde yapılan çok daha sağlıklı ve lezzetli elbette ki, sizlere afiyetler olsun canım.
Sağlıkla güzel günler diliyorum. Ailecek selamlar Gül'üm...

üç böcek bir çiçek dedi ki...

ablacımm ellerine sağlık harika görünüyorlar afiyetler olsun sevgiler

üç böcek bir çiçek dedi ki...

ablacımm ellerine sağlık harika görünüyorlar afiyetler olsun sevgiler

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık ablacım harika olmuş her ikisi de .. afiyet şeker olsun... nasılda canım çekti şimdi...

Doyumluk.... dedi ki...

Patates kroketler çok düzgün ve güzel olmuş.eline sağlık.

derya dedi ki...

Canım ablam geçmiş olsun inşallah şimdi iyidir anneciğin.Kroketler sü
per ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

yemekoloji dedi ki...

ellerine sağlık canım patates kroket 10 numara olmuş ,salata da nefis görünüyor mmmmm

Adsız dedi ki...

CANIM ABLAM BENİM ANNEANNEMİZE GEÇMİŞ OLSUN DİLİYORUM ELLERİNDEN ÖPÜYORUM.UMARIM DAHA İYİDİR.BELKİ İNANMAZSIN AMA DAHA DÜN KIZIM BENDEN PATATES KROKET İSTEDİ SENİN BLOGTA GÖRÜNCE ÇOK ŞAŞIRDIM TESADÜFÜN BÖYLESİ.ELLERİNE SAĞLIK ABLAM BÜTÜN YAPTIKLARIN GİBİ BUNLARDA ÇOK LEZZETLİ.SADECE BİR SORUM OLACAK SANA BEN PATATES KROKETİN İÇİNE UN KOYARDIM ÖZELLİKLE MISIR NİŞASTASININ BİR ÖZELLİĞİ VARMI BANA YAZARSAN SEVİNİRİM ÇÜNKÜ HEMEN DENEMEK İSTİYORUM.....


www.lezzetmutfagi.blogcu.com

birdutmasali dedi ki...

sevgili gülcüğüm..
hasatlıklarla nede çok yoruldun sende benim gibi bu sene.
allah gelmiş etsin..
hepsine şifalar diliyor bu güzelim rokayı sevgiyle öpüyorum :))
kroket alınmasın !
ona göz kırptım :)

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

GÜL ABLACIM İŞTE BU İKİ TARİF BENİM FAVORİMMM OFF BAYILDIM ELLERİNE SAGLIK
SEVGİLER

defneylebirlikte dedi ki...

bu tarifi çok tuttum ben.süper görünüyor.ellerine sağlık ablacığım...

CANDAN TARİFLER dedi ki...

BEN BU HAFTA BU İKİ LEZZETİDE MUTLAKA DENİYCEM.. ELLERİNE SAĞLIK ABLACIM ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYORLAR...

SOFRAM dedi ki...

Canım çok geçmiş olsun tekrar, bilgilendirdiğin için teşekkürler. Bundan sonra anneciğin daha iyi olacaktır. Sen de bu sene çok yoruldun, üzüldün aman kendine iyi bak, hastalıklar hepimiz için yeter ki allah dermansız dert vermesin.Öpüyorum canım sevgilerimle...
Güzel bir hafta sonu diliyorum...

lemanice dedi ki...

offf ne güzeller bu güzeller.ikisinide alıyorum kimseye yok.anca bana yeterler.sevgili gül ablam ellerine sağlık.geçmişler olsun ayrıca.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Sevgili gül çok güzel görünüyor patates kroketler de salata da. ÖZellikle kroketler et yemeklerinin yanınına ne güzel olurlar. Ellerine sağlık.Annene geçmiş olsun. Sevgiler...

Melek* dedi ki...

ooo canım ellerine sağlık

harikamutfak dedi ki...

selam gül ablacım...bizim evdede çok sevilir patates kroket.hele oğlum her gün olsa yer..ama kızartması .... ellerine sağlık ablacım.ayrıca geçmiş olsun. annenize şifalar diliyorum...

mehbup dedi ki...

Patates kroketi çok yaparım.. çok güzel oluyor ams.. özellikle misafire iyi oluyor.. Elinize sağlık.

Neslihan dedi ki...

Patates kroketi ve roka salatası çok güzel bu yaz aylarına uygun. küçük domateslerde bir ayrı hava vermiş salataya.

Zehra dedi ki...

merhaba Gül abla nasilsin?ellerin saglik salata ve patates kroket nefis gorunuyor gerci sayfanda nefis görünmeyen birsey yok ama... kurabaiyelerinde cok ilgili cekti tahinli olanlar ilk firsatta deneyecegim saglicakla kal..sevgiler

GÜLŞAH dedi ki...

merhaba az önce başıma gelen bişeyi sizinle paylaşmak istiorum.bizim uzun zamandan beri işlerle ilgili sorunlarımız vardı sonunda çok kötü birr duruma geldik makinelerimiz elden gitti :( 3 gündr çok feci bi şekilde moralimiz bozuk.bu sabah uyandım canım patates kroket istedi hiç aklımda yokken az öncede nette kroket tarifi ararken sizin sitenize girdim içim okadar sıkılıoduki isyan etmek üzereyken sitenizde paylaşmış olduğunuz bir yazı yüreğimize su serpti ve teşekkür etmek için üye oldum belki hep yemeklerle ilgili yorumlar aldınız buda başka bişey allah razı olsun yazınızıda ekliyorum hoşçakalın gül hanım...(Allahım gönlümde olanı hakkımda hayırlı eyle, hakkımda hayırlı olana gönlümü razı eyle... EĞER BİR GÜN DÜNYA YA AİT ÇOK BÜYÜK BİR DERDİN OLURSA, RABB'İNE DÖNÜP '' BENİM BÜYÜK BİR DERDİM VAR '' DEME ! DERDİNE DÖNÜP ''BENİM ÇOK BÜYÜK BİR RABB'IM VAR !'DE )

Nixie dedi ki...

Kroketi denedim.Ama başarısız oldum.Normalde yapım aşaması sıkıntı vermeliydi ama kızartma aşaması sıkıntı verdi.Patatesler dağıldı.Sonra ufak çaplı bir araştırma yaptım nerde hata olabilir diye.Sanirim 1 yumurta sarısı az geliyor.Diger tüm tariflerde birden fazla kullanılmış.Bilginize...