...

...
..

27 Oca 2010

BULGURLU LAHANA SARMASI

MALZEMELER
1 Adet orta boy sarmalık lahana
2 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
Kuş üzümü
1 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı zeytinyağ
Nane, maydanoz,
1 adet limon
Tuz, karabiber, pulbiber, reyhan, şeker
YAPILIŞI
İnce bulgur, soğuk su ile ıslatılıp 15 dakika bekletilir . Kuru soğanlar yemeklik doğranır sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur , bulgur ilave edilierek bir iki dakika kavrulur, küçük doğradığımız domates veya domates suyu kuş üzümü eklenir domates suyunu çekene kadar biraz kavrulur,1 su bardağı sıcak su ilave edilerek biraz pişirilir , diğer baharatları , maydanoz , nane ilave edilerek karıştırılır, biraz dinlendirilir. Haşladığımız lahanalara sarılır , üzerlerine 1,5 su bardağı sıcak su ve yarım çay bardağ zeytin yağı ve bir limonun suyu dökülerek pişmeye bırakılır suyunu çekince ateşten alınıp soğuk servis yapılır .Yerken üzerine ayrıca limon sıkılırsa çok güzel oluyor .

23 yorum:

SerpiL dedi ki...

ellerinizes sağlık blogunuzu izlemek istedim ama tabloyu bulamadım:)

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

lahananın sarmasını çok severim...Bulgur ile de harika olmuş...Ellerine sağlık ablacığım...
Sıcacık sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com/

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

canim arkadasim bu ne guzel sunum boyle.. uzanip tabagi alasim geldi ellerin dert gormesin her zamankisi gibi nefis gorunuyor.
Canim gecmis olsun dileklerin icin cok tesekkur ederim.Sukur Allaha gun gectikce hizla iyilesiyorum
kucak dolusu selam ve sevgilerimi gonderiyorum.

Chaplin cafe(BURCU) dedi ki...

Bulgurlu sarma yanlış hatırlamıyorsam daha önce hiç duymamıştım.
Çok ilginç geldi bana.Denemek lazım.
Ellerine sağlık ablacım
Çok öpüldün!

birdutmasali dedi ki...

nede güzel bir lezzeti hatırlattın gülcüğüm.
nice nicedir yapmadık, tatmadık da..
elelrine sağlık. müthiş görünüyor.

Baharcicegi dedi ki...

bizim evde bir ben seviyorum lahanayi kokusunu sevmiyorlar bende kendim icin senede bir ancak yapiyorum
görüntüsü bile yetti bana ellerine saglik ablacigim kalem gibi incecik sarmissin bulgurlada daha hafif olmustur
cok öpüyorum

angel dedi ki...

lahana sarmasini ne cok severim bilemezsin hasta olunca canim hep lahana sarmasi ceker ellerine sagli gece gece canim cekti...

lezzet sefasi dedi ki...

Ne guzel dizilmis gorucuye cikmis genc kizlar misali :)))
Ellerinize saglik cok guzel gorunuyorlar.
Sevgiler,
Sefa

defneylebirlikte dedi ki...

nefis olmuştur kesin.ellerine sağlık ablacığım...

Dilekkmutfakta dedi ki...

ablacım dolmalar harika görünüyor ellerine sağlık blogları biraz ihmal ettik galiba bende uzun zamandır tarif ekleyip ziyaretlere gidemiyorum,özledim seni sevgiler...

MUTFAKISTAN dedi ki...

Nasıl guzel gorunuyor gulcugum
Hıc aklıma gelmez bulgurlu sarmak
tadını merak ettım denemelıyım
Ellerıne saglık...Sevgıler

hunerlieller dedi ki...

iştah kabartıcı bir sarma.ellerine saglık arkadaşım.nefis görünüyor..sevgilerimle.

nanekokusu dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor birde bunu kalın yemeklik bulgurla dene daha sonra sarımsak ve biber salçasıyla bir sos yap üzerine gezdir bak ne güzel oluyor böylede güzel olmuş size afiyet olsun sevgilerimi ve selamlarımı yolluyorum

nanekokusu dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor birde bunu kalın yemeklik bulgurla dene daha sonra sarımsak ve biber salçasıyla bir sos yap üzerine gezdir bak ne güzel oluyor böylede güzel olmuş size afiyet olsun sevgilerimi ve selamlarımı yolluyorum

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Merhaba Gül'cüğüm,
Bizde de bu akşam etli lahana dolması vardı.
Bulgur ve bulgurla yapılan her şeyi çok severim. Ancak etsiz lahana dolmasını ilk kez gördüğümü söylemeliyim. Çok nefis olmuştur, hele mis gibi reyhan kokusu eklenince. Bu yöresel bir yemek mi merak ettim.
Bu nefis dolma için ellerine sağlık.
Sevgilerimle,

sarı mutfak-hande dedi ki...

ayyy görüntü süper uzanıp alasım geldi:):)ellerine sağlık canım

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, ellerine saglik, bayilirim laha sarmasina, harika olmus, ama ben hic bulgurlusunu denemedim, nefis oldugu belli.
Canim Fatma hanim ve akif bey bloglarinda (aslaninmutfagi, gittiklerimden, bloglari)hic görünmüyor, kacdir yazdimsa cevap alamiyorum. Sen aile ile görüsüyormusun. Haberin varmi baya merak ettim.

ZUHAL dedi ki...

ellerinize sağlılk muhteşem gözüküyorlar.Keşke yanımda olsa da yesem diyorum.SEVGİLER (zuzu kurabiyeleri)

papatya68 dedi ki...

selam gül hanımcığım nerelerdesiniz hiç uğramıyorsunuz özlettiniz kendinizi:)
lahana sarmasını annemde bulgurlu yapar lezzeti muhteşemdir söyleyeyimde hemen bir yapsın çünki bizim evdekilerden hiç biri sevmiyor ben annemde yiyip gelirim:))
ellerinize sağlık beklerim

yildiz dedi ki...

Pilav da sarmada harika gözüküyor,ellerine saglik ablacigim.
Güzel bir haftaya baslaman dilegiyle,sevgiler.

feray dedi ki...

Ohhh ekşili ekşili nede güzel olmuştur Gülüm şimdi sarman..
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler..

daimamutfak dedi ki...

ne güzel olmuş. Börek gibi duruyor..

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzel olur bu sarma.Sevgiler.mine