GÜLÜN MUTFAĞI: KURABİYELER

KURABİYELER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

21 Eyl 2012

PEPE PASTA,Torunum ertuğrul'un doğum günü için hazırladıklarım (11 fotoğraf) ERTUĞRUL'UN PEPEE DOĞUM GÜNÜ PASTASI VE KURABİYELERİ

ERTUĞRUL'UN KREŞTEKİ ERKEK ARKADAŞLARI İÇİN HAZIRLADIĞIM DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ

ERTUĞRUL'UN KREŞTEKİ KIZ ARKADAŞLARI İÇİN HAZIRLADIĞIM DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ

MALZEMELER

6 Yumurta

6 kahve fincanı un

6 kahve fincanı şeker

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı sıcak limonlu su

¼ limonsuyu+ su

KREMASI
3 su bardağı süt

1 yumurta

2 çorba kaşığı kakao

1,5 çay bardağı şeker

4 yemek kaşığı un

1 portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

1 çay bardağı süt krem şantiyi hazırlamak için

1 su bardağı portakal suyu keki ıslatmak için

1 su bardağı Antep fıstığı ara katlar için

1 su bardağı damla çikolata ara katlar için

ÜZERİ İÇİN

50 gram tereyağ

200 gram çikolata

5 çorba kaşığı süt kreması

SSÜSLEMEK İÇİN

1 paket hazır franbuazlı sos
YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri 5 dakika mikserle çırpıyoruz , daha sonra limonlu suyu ilave ediyoruz 1 dakika kadar mikserle çırpıyoruz , kabartma tozu, kakao ve unu ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak 24 santimlik kalıba döküp 180 dercede ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirip soğutuyoruz ,

İç kreması hazırlanıp soğumaya bırakılacak pandispanya 3 parçaya bölünecek, 1 katı yerleştirip portakal suyu ile ıslatılıp arasına Antep fıstığı ve damla çikolatanın yarısı serpilecek

2 katı 1 inci katın üzerine yerleştirip tekrar portakal suyu ile ıslatılacak Antep fıstığı ve damla çikolata serpilecek

3 katı yerleştirip tekrar portakal suyu ile ıslatılıp üzerine pasta cilasını sürüp en son hazır franbuazlı sosu üzerindeki tarifine göre hazırlayıp üzerine döküp dolapta soğumaya bıraktım.

7 Ağu 2012

DAMLA SAKIZLI KURABİYE

MALZEMELER
1paket tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
500 gram mısır nişastası
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Nohut büyüklüğünde damla sakızı
1 su bardağı pudra şekeri
Üzerine ayrıca pudra şekeri
Yapılışı damla sakızı dövülür, bütün malzemeler ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir, 10 dakika kadar dolapta bekletilir şekil verilerek 170 derecede pişirilir üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
not:www.pastacikiz.com. tarif alınmıştır.

13 Tem 2012

TEREYAĞLI GÜL KURABİYE

MALZEMELER

250gram tereyağ
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için bolvca pudra şekeri
NOT : mutlaka tereyağ kullanmalı

YAPILIŞI
Bütün malzemeler katılıp yumuşak bir hamur yoğurulur, ceviz büyüklüğünde kopartılıp yuvarlanıp tepsiye dizilir, veya resimdeki gibi şekil verilir , 180 derece ısıtılmış fırında pişirilip fırından çıkar çıkmaz üzerlerine bolca pudra şekeri serpilir .

4 Haz 2012

ÜZÜMLÜ PASTAHANE KURABİYESİ

MALZEMELER
250 gram oda ısısnda tereyağ veya margarin
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
1paket vanilya
2 adet yumurta( birinin sarısı üzerlerine sürmek için ayrılacak )
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPILIŞI
Üzümlerin üzerine sıcak su döküp 15-20 dakika bekletip suyunu süzüp kuruluyoruz .Üzüm ve ceviz hariç diğer malzemeleri hepsini birlikte yoğuruyorruz, üzümleri ve cevizi ilave edip tekrar biraz daha yoğurup hamurdan parçalar kopartıp rulo yapıyoruz verev kesip üzerlerini çatalla süsleyip yumurta sarısı sürüyoruz 180 derecede ısı tılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz .

19 May 2012

BEZENİN BİR BAŞKA SERVİSİ

BEZE

3 yumurta akı
3 çay bardağı şeker
1 fiske tuz

4 adet milföy hamuru
YAPILIŞI
Derin bir çelik tenereye yumurtanın sarılarını karıştırmadan beyazlarını koyuyoruz ,şekerimizi ekleyip bir çimdik tuz atıp ve ocağın altını yakıyoruz çok kısık ateşte mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde kar gibi olana kadar çırpıyoruz yaklaşık 12 dakika sürüyor
Kaşığı kaldırdığımızda dökülmüyorsa olmuş demektir .Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine krema sıkacağıyla sıkıp 100-110 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz .
NOT: soğuk fırına koyup piştikten sonra soğuyana kadar fırından çıkartmıyoruz
Milföy hamurlarını dolaptan çıkartıp yumuşayınca merdaneyle unladığımız zeminde biraz açıp bir santim kalınlığında şeritler kesiyoruz,kalıpları yağlayıp birbirinin üzerine gelecek şekilde sarıyoruz,200 derecede ısıtılmış fırında pişirip soğutuyoruz, soğuyunca hazırlayıp dolapta beklettiğimiz bezeleri külahlarımıza doldurulup bekletmeden servis yapıyoruz .

Ben bir kısmına renklerinin pembe olması için kürdanın ucuyla kırmızı gıda boyası koydum

afiyet olsun .ÇOCUKLARIN DOĞUM GÜNLERİ İÇİN GÜZEL BİR SEÇENEK BEZE PİŞİRİLEREK HAZIRLANDIĞI İÇİN SAĞLIK AÇISINDAN BİR SAKINCASI YOK

28 Mar 2012

ELMALI KURABİYE


/ 100de100 Marifet http://100de100marifet.blogspot.com/ ARKADAŞIMIZ IN SAYFASINDA GÖRÜNCE ÇOK BEĞENMİŞ TİM DENEDİM ÇOK GÜZEL OLDULAR ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM MALZEMELER (125 gr ) margarin 1/2 cay bardağı sıvı yağ 1/2 cay bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un İÇİ İÇİN 3 adet elma 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın ÜZERLERİ İÇİN 1 su bardağı kadar pudra şekeri *YAPILIŞI* *Elmalar soyulup rendelenir 1 çay bardağı şeker ile suyunu çekene kadar pişirilir, ceviz ve tarçın ilave edilip soğumaya bırakılır.* Hamur malzemeleri hepsi geniş bir kabın içerisinde yoğurulur, resimdeki gibi şekilli kesilip elmalı içten koyulup sarılır yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 180 dercede ısıtılmış fırında pişirilir, fırından çıkar çıkmaz biraz pudra şekeri eleyip soğuyunca tekrar üzerlerine pudra şekeri elenip servis yapılır .