SEMA İSİMLİ YENİ EVLİ BİR KARDEŞİMİZİN İSTEĞİ ÜZERİNE LAHANA TURŞUSUNUN TARİFİNİ VERİYORUM RESİMLER ÖZEL ÇEKİLMEDİĞİ İÇİN GÜZEL DEĞİL. ÖNCEDEN SOFRADA ÇEKİLMİŞ RESİMLER AMA TURŞUYU MUTLAKA DENEYİN ÇOK NEFİS SUYUNUDA RAHATLIKLA TÜKETEBİLİRSİNİZ .
MALZEMELER
1 adet lahana
1 çay bardağı iri turşuluk tuz (küçük çay bardağı)
1/2 çay bardağı sirke
1/2 limon veya nohut kadar limon tuzu
1 baş sarımsak
4 adet havuç( isteğe göre konmayabilir )
2-3 yaprak mor lahana (isteğe göre konmayabilir )
2 litre kaynayıp soğutulmuş su (tuz ile birlikte kaynayacak )
Suyu az gelirse tekrar aynı ölçüde kaynatılıp soğutulacak.
YAPILIŞI
Lahanalar yıkanıp istenilen büyüklükte doğranır, sarımsak ve havuçlarlarla birlikte kavanozo yerleştirilir, Kaynayıp soğutulan tuzlu su lahanaların üzerine dökülür
üzerine sirke ,limon, ve mor lahana eklenip kavanozun kapağı sıkı bir şekilde kapatılır. Sıcak bir ortamda 10 gün sonra yemeye hazır olur .
NOT : suyun ölçüsü azaltılıp artırılabilir, mutlaka 1 litre suya yarım çay bardağı olarak ölçülüp konulacak ve iri tuz olmalı su tuz ile birlikte kaynatılıp soğutularak kullanılacak .