sütlü tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sütlü tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Eyl 2007

DAMLA SAKIZLI FIRIN SÜTLAÇ



DAMLA SAKIZLI FIRIN SÜTLAÇ
2 litre süt
1 çay fincanı pirinç
3 su bardağı şeker
1 paket damla sakızı( dövülmüş)
2 su bardağı su pirinci haşlamak için
3 yemek kaşığı mısır nışastası
½ su bardağı su nışastayı sulandırmak için
1/2 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Pirinçler soğuk su ve tuz ile iyice haşlanır, suyunu çekince kaynayan sütün içine haşlanan pirinçler , şeker,ezilen damla sakızı katılır, sulandırılmış nışasta yavaş yavaş eklenir 5 dakika kadar kaynatılır. Güveç kaplarına dökülür yarım saat kadar soğutulur, üzerlerinin kabuk bağlaması sağlanır, fırın ızgara programına ayarlanır tepisinin yarısına kadar su doldurulur ve sütlaçlar dizilir , üzerlerinin kızarması istediğimiz kıvama gelince fırından alınır . Soğuyunca buzdolabında 2 saat bekletilip servis yapılır .


28 Ağu 2007

UN HELVASI



ESKİ YAYINLADIĞIM TARİFLERİMDEN
MALZEMELER
250 tereyağ veya margarin
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 su bardağı süt veya su
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
YAPILIŞI
Tereyağ veya margarin eritilir, un ve dolmalık fıstık ilave edilip kısık ateşte Kremela rengi alana kadar en az yarım saat kavrulur , Süt veya su kaynatılmayacak soğuk olacak şeker ilave edilip iyice karıştırılır .Ateşten helvamızı alıp 5 dakika kadar dinlendiriyoruz, daha sonra tekrar ateş üzerine koyup süt veya suyunu ilave edip çekene kadar kısık ateşte demlendiriyoruz.