EVDE İSKENDER

MALZEMELER

500 gram bonfile

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 ekmek

7-8 adet yeşil biber

2 adet domates

4 adet patates

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı tereyağ

tuz,pulbiber

yoğurt

YAPILIŞI

Etler buzdolabında biraz dondurulur donmuş haldeyken ince ince kesilir.

patatesler elma dilimi doğranır, ekmekler küçük birer lokmalık doğranır, biberlerin sapları kesilir domatesler dörde bölünür, bir tepsiye yağlı kağıt serilir patatesler, biberler, domatesler tepsiye yerleştirilir, üzerine tuz ve 1 kaşık sıvıyağ dökülüp karıştırılır,tepsinin bir kenarınada ekmekler yerleştirilir 200 derecede ısıtılmış fırında patatesler kızarana kadar pişer .

Ekmekler çabuk kızaracağı için çok fazla kızartmadan hafif kızarınca ekmekler anlınır .

2 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağından 2 parmak eksik su ile sulandırılıp kaynatılır.

ekmeklerin üzerine salçalı su dökülür , etler sıvıyağ koyduğumuz tavada kıdırdığımız yağın içinde kızartılır , ekmeklerin üzerine konulur kenarlarına kızaran patates, biber ve domatesler dizilir üzerine erittiğimiz tereyağ gezdirilir, kenarına yoğurt koyularak servis yapılır .

NOT: BEN YOĞURTU SERVİS TABAKLARIMIZA KOYDUĞUM İÇİN YOĞURT GÖRÜNMÜYOR YANINDA ACILI LAHANA TURŞUSU VE BULGUR PİLAVI İLE SERVİS YAPTIM AFİYET OLSUN .