PATLICAN BURGER

İFTAR BERKETİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİPLİĞİ YAPAN ARKADAŞIMIZA http://hobievigardenya70.blogspot.com/ KOLAY GELSİN

MALZEMELER

3 adet bostan patlıcanı

1/2 çay bardağı sıvıyağ

HARCI İÇİN

1 su bardağı beyazpeynir,

1/2 su bardağı kaşar rendesi

3 diş sarımsak

2 yeşilbiber

4-5 adet tazesoğan

Tuz, karabiber, pulbiber

ÜZERİ İÇİN

Kaşar rendesi, domates dilimleri.

YAPILIŞI

Patlıcanlar alacalı soyulup 1 santim kalınlığında yuvarlak dilimlenip tuzlu suda bekletilir , yıkanıp kurulandıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilip üzerlerine sıvıyağ sürülür sıcak fırında hafif kızarana kadar pişirilir . Beyaz peynir, kaşar peyniri, tuz, karabiber , sarımsak pulbiber ,maydanoz,yeşilbiberler,taze soğan doğranır hepsi karıştırılıp fırında hafif kızaran patlıcanların üzerlerine karışım paylaştırılır, üzerlerine domates dilimleri yerleştirilip kaşar rendesi serpilip sıcak fırında kaşar eriyene kadar pişirilip servis yapılır .

Not: Netten bulduğum bir tarif çayın yanında çok güzel bir alternatif salata yerine geçecek bir lezzet biz beğendik tavsiye ederim.