Sayfalar

▼

27 Oca 2010

BULGURLU LAHANA SARMASI

MALZEMELER
1 Adet orta boy sarmalık lahana
2 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
Kuş üzümü
1 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı zeytinyağ
Nane, maydanoz,
1 adet limon
Tuz, karabiber, pulbiber, reyhan, şeker
YAPILIŞI
İnce bulgur, soğuk su ile ıslatılıp 15 dakika bekletilir . Kuru soğanlar yemeklik doğranır sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur , bulgur ilave edilierek bir iki dakika kavrulur, küçük doğradığımız domates veya domates suyu kuş üzümü eklenir domates suyunu çekene kadar biraz kavrulur,1 su bardağı sıcak su ilave edilerek biraz pişirilir , diğer baharatları , maydanoz , nane ilave edilerek karıştırılır, biraz dinlendirilir. Haşladığımız lahanalara sarılır , üzerlerine 1,5 su bardağı sıcak su ve yarım çay bardağ zeytin yağı ve bir limonun suyu dökülerek pişmeye bırakılır suyunu çekince ateşten alınıp soğuk servis yapılır .Yerken üzerine ayrıca limon sıkılırsa çok güzel oluyor .
at

23 yorum:

  1. balböcükleri27 Ocak 2010 16:52

    ellerinizes sağlık blogunuzu izlemek istedim ama tabloyu bulamadım:)

    YanıtlaSil
  2. Gönülünce Lezzetler27 Ocak 2010 19:47

    lahananın sarmasını çok severim...Bulgur ile de harika olmuş...Ellerine sağlık ablacığım...
    Sıcacık sevgiler...

    www.gonuluncelezzetler.com/

    YanıtlaSil
  3. Unknown27 Ocak 2010 22:31

    canim arkadasim bu ne guzel sunum boyle.. uzanip tabagi alasim geldi ellerin dert gormesin her zamankisi gibi nefis gorunuyor.
    Canim gecmis olsun dileklerin icin cok tesekkur ederim.Sukur Allaha gun gectikce hizla iyilesiyorum
    kucak dolusu selam ve sevgilerimi gonderiyorum.

    YanıtlaSil
  4. Chaplin cafe(BURCU)27 Ocak 2010 23:25

    Bulgurlu sarma yanlış hatırlamıyorsam daha önce hiç duymamıştım.
    Çok ilginç geldi bana.Denemek lazım.
    Ellerine sağlık ablacım
    Çok öpüldün!

    YanıtlaSil
  5. Bir Dut Masalı - nUnU28 Ocak 2010 10:15

    nede güzel bir lezzeti hatırlattın gülcüğüm.
    nice nicedir yapmadık, tatmadık da..
    elelrine sağlık. müthiş görünüyor.

    YanıtlaSil
  6. Baharcicegi29 Ocak 2010 00:03

    bizim evde bir ben seviyorum lahanayi kokusunu sevmiyorlar bende kendim icin senede bir ancak yapiyorum
    görüntüsü bile yetti bana ellerine saglik ablacigim kalem gibi incecik sarmissin bulgurlada daha hafif olmustur
    cok öpüyorum

    YanıtlaSil
  7. angel29 Ocak 2010 01:04

    lahana sarmasini ne cok severim bilemezsin hasta olunca canim hep lahana sarmasi ceker ellerine sagli gece gece canim cekti...

    YanıtlaSil
  8. lezzet sefasi29 Ocak 2010 03:38

    Ne guzel dizilmis gorucuye cikmis genc kizlar misali :)))
    Ellerinize saglik cok guzel gorunuyorlar.
    Sevgiler,
    Sefa

    YanıtlaSil
  9. made in funda29 Ocak 2010 19:53

    nefis olmuştur kesin.ellerine sağlık ablacığım...

    YanıtlaSil
  10. Dilek Mutfakta30 Ocak 2010 14:03

    ablacım dolmalar harika görünüyor ellerine sağlık blogları biraz ihmal ettik galiba bende uzun zamandır tarif ekleyip ziyaretlere gidemiyorum,özledim seni sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. MUTFAKISTAN31 Ocak 2010 00:29

    Nasıl guzel gorunuyor gulcugum
    Hıc aklıma gelmez bulgurlu sarmak
    tadını merak ettım denemelıyım
    Ellerıne saglık...Sevgıler

    YanıtlaSil
  12. hunerlieller31 Ocak 2010 12:12

    iştah kabartıcı bir sarma.ellerine saglık arkadaşım.nefis görünüyor..sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  13. nanekokusu31 Ocak 2010 23:28

    ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor birde bunu kalın yemeklik bulgurla dene daha sonra sarımsak ve biber salçasıyla bir sos yap üzerine gezdir bak ne güzel oluyor böylede güzel olmuş size afiyet olsun sevgilerimi ve selamlarımı yolluyorum

    YanıtlaSil
  14. nanekokusu31 Ocak 2010 23:28

    ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor birde bunu kalın yemeklik bulgurla dene daha sonra sarımsak ve biber salçasıyla bir sos yap üzerine gezdir bak ne güzel oluyor böylede güzel olmuş size afiyet olsun sevgilerimi ve selamlarımı yolluyorum

    YanıtlaSil
  15. IŞILCA TATLAR2 Şubat 2010 01:21

    Merhaba Gül'cüğüm,
    Bizde de bu akşam etli lahana dolması vardı.
    Bulgur ve bulgurla yapılan her şeyi çok severim. Ancak etsiz lahana dolmasını ilk kez gördüğümü söylemeliyim. Çok nefis olmuştur, hele mis gibi reyhan kokusu eklenince. Bu yöresel bir yemek mi merak ettim.
    Bu nefis dolma için ellerine sağlık.
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  16. sarımutfak-hande3 Şubat 2010 10:37

    ayyy görüntü süper uzanıp alasım geldi:):)ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  17. anneminkizıyim5 Şubat 2010 10:17

    Merhabalar canim, ellerine saglik, bayilirim laha sarmasina, harika olmus, ama ben hic bulgurlusunu denemedim, nefis oldugu belli.
    Canim Fatma hanim ve akif bey bloglarinda (aslaninmutfagi, gittiklerimden, bloglari)hic görünmüyor, kacdir yazdimsa cevap alamiyorum. Sen aile ile görüsüyormusun. Haberin varmi baya merak ettim.

    YanıtlaSil
  18. ZUHAL6 Şubat 2010 15:00

    ellerinize sağlılk muhteşem gözüküyorlar.Keşke yanımda olsa da yesem diyorum.SEVGİLER (zuzu kurabiyeleri)

    YanıtlaSil
  19. Unknown7 Şubat 2010 09:54

    selam gül hanımcığım nerelerdesiniz hiç uğramıyorsunuz özlettiniz kendinizi:)
    lahana sarmasını annemde bulgurlu yapar lezzeti muhteşemdir söyleyeyimde hemen bir yapsın çünki bizim evdekilerden hiç biri sevmiyor ben annemde yiyip gelirim:))
    ellerinize sağlık beklerim

    YanıtlaSil
  20. yildiz7 Şubat 2010 23:10

    Pilav da sarmada harika gözüküyor,ellerine saglik ablacigim.
    Güzel bir haftaya baslaman dilegiyle,sevgiler.

    YanıtlaSil
  21. Ferkay8 Şubat 2010 00:10

    Ohhh ekşili ekşili nede güzel olmuştur Gülüm şimdi sarman..
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  22. daimamutfak8 Şubat 2010 15:42

    ne güzel olmuş. Börek gibi duruyor..

    YanıtlaSil
  23. Miskokulu Lezzetler9 Şubat 2010 13:43

    Ellerinize sağlık çok güzel olur bu sarma.Sevgiler.mine

    YanıtlaSil

Değerli yorumlarınız için çok teşekkürler