DÜĞÜM POAÇA

ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİNE EV SAHİPLİĞİ YAPAN MARİFETANEARKADAŞIMA GÖNDERİYORUM

PAMUKTAN BİLE YUMUŞAK

MALZEMELER

1kilo un

1su bardağı yoğurt

1paket yaş maya 42gram

1paket kabartma tozu

1yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar süt

{1su bardağı sıvı yağ  dışına  }

1 yumurta sarısı , bir tatlı kaşığı yoğurt  üzerine

YAPILIŞI

Un bir kaba elenir; kenarına maya, şeker ve ılınmış sütün birazı ilave edilip, 

iyice karıştırılır, üzeri biraz unla kapatılır.Biraz bekler, un çatlamaya başlayınca

maya olmuş demektir.Diğer malzemelerde (sıvı yağ hariç) katılıp yumuşak bir

hamur yoğrulur , mayalandırılır ve iki katı olana kadar bekler, limon büyüklüğünde 

kopartılıp sıvı yağa batırılır elde tabak büyüklüğünde açılır. İstenirse içine peynir,

zeytin ezmesi konup rulo yapılıp bükülüp düğüm atılır ve yağlanmış tepsiye dizilir, 

tekrar tepsi mayası aldırılır, (1 saat beklerse iyi oluyor) üzerine yoğurt ve yumurta

sarısı sürüp  200 derecede ısıtılmış fırında pişer.       Afiyet olsun...