Bir su bardağı süt
bir su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı su
1 paket kurumaya( instant )
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN
300 gram ceviz dövülmüş
150 gram tereyağ
1 çay bardağı zeytin yağ
YAPILIŞI
Hamur yoğurulup mayalandırılır,mayalanan hamur 7 bezeye bölünür, mantıdan biraz ince açılır,temiz bir bezin üzerine alınır,eritiğimiz tereyağ ve zeytin yağ karışımıyla yağlanıp üzerine ceviz srpilir ,yedi yufkada aynı işlemle açılıp üst üste gelecek şekilde resimlerdeki gibi yerleştirilir, daha sonra bohça gibi katlanıp yağlanmış tepsiye yerleştirilip tepsinin büyüklüğüne göre elimizle yavaşça açtırılıp yerleştirilir, üzerine kalan yağ sürülür tekrar mayalandırılır, 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir,pişen katmer temiz bir bezin üzerine alınır masaya vurdurarak tel tel açılması sağlanır.not: bu katmer bıçakla kesilmeyip elle kopartılıp yeniyor .
8 yorum:
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler..
ELLERİNE SAĞLIK CANISI:)))
tel tel harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Ellerine saglık arkadaşım harika bir tarif desdegin için teşekkürler tekrar katılmanı bekleri gönderi sırasına göre yayınlarım .Bu arada ümreye gitmişsin allah kabül etsin bizlerede nasib etsin arkadaşım.
ellerinize sağlık arkadaşım katmer katmer olmuş enfes) bir dilim hiç fena olmaz vallahi)) sevgiyle kucaklıyorum
Gül hanım güzel leziz çöreginiz yayında desdegin için teşekkürler tekrar katılmanı beklerim
enfes olmuş canımcım.ellerine sağlık..şifalar olsun arkadaşıma.öpüyorummm.
Nefis olmus canim yaa cok begendim ben kivrim seklinde yapiyordum.Senin usul deneyecegim.
sevgiler.
Yorum Gönder