FIRINDA YOĞURTLU PATLICAN

• MALZEMELER 
• 1 kilo patlıcan
• 3 adet domates
• 500 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı su
• tuz
• un

YAPILIŞI

Patlıcanlar alacalı soyulur resimdeki gibi 1 santim kalınlığında dilimlenir, kaynayan tuzlu suda haşlanır, suyu süzülür soğuması bekenir. Balık unlar gbi unlanarak yağlanmış tepsiye dizilir domatesler rendelenir, yarım çay bardağı sıvıyağda iyice kavrulur, çok az tuz ilave edilir 2 su bardağı sıcak su ilave edilerek bir iki taşım kaynatılır, tepsiye dizdiğimiz patlıcanların üzerine dökülür 170 derecede sıcak fırında çok hafif kızarana kadar pişer. Üzerine sarımsaklı çok az tuz katılmış yoğurt dökülerek tekrar fırında yoğurt tutununa kadar 5 dakika kadar pişirilir. Soğuk olarak sevis yapılır. 1 gün beklerse çok daha güzel oluyor, servis tabağına dilimleyerek alınıp kapağı kapatılıp veya streçlenerek buzdolabında soğutulur. NOT:Rahmetli anneannemim yaptığı bizimde çok sevdiğimiz ve fazla bilinmeyen bir yöre yemeği

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

MALZEMELER
500 gram taze fasulye
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
½ çay bardağı zeytinyağ
1 adet kesme şeker, tuz

YAPILIŞI

Fasulyelerin sadece başları ve kılçıkları alınır yıkanır. Teflon tepsiye veya tencereye sıra sıra dizilir, soğanlar yemeklik doğranır, domateslerin kabukları soyulur ve küçük küçük doğranır. Fasulyelerin üzerine soğan ve domatesin yarısı konulur, tekrar fasulyeler bir sıra dizilir, tekrar soğan ve domates konulur. Üzerine tuzu, şekeri ve yağıda eklenerek hiç su koymadan kısık ateşte suyunu çekip yağında kalana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra düz bir tabağa ters çevrilerek alınır .Soğuk servis yapılır. NOT: Davet sofralarımız için zeytinyağlı fasulyenin alternatif bir sunumu .

KANDİLİNİZ MUBAREK OLSUN

ARKADAŞLAR BU GÜN YÜREĞİMİZ YANIYOR 13 EVLADIMIZ ŞEHİT DÜŞTÜ BU MUBAREK GÜNDE HERKESE NASİP OLMAYACAK BİR ŞEHİTLİK MERTEBESİNE ERİŞTİLER  CANİLER KİRLİ ELLERİ İLE YİİNE BİR ÇOK ANA YÜREĞİNİ YAKTILAR

ONLARI ALLAHA HAVALE EDİYORUZ İÇLERİNDEKİ KİN VE NEFRETTEN ARINIRLAR İNŞALLAH KALPLERİ VARSA TABİ 

Bu hayırlı gece’nin,

Hepimizin günahları için bir bagıslanma,

Gönüllerimiz için huzur,

Hastalarımız için sifa,

Dertlilerimiz için deva,

Borçlularımız için eda olmasını dilerim.

Meleklerin avuçlarımıza bırakacakları rahmet damlalarının bilincinde olabilmek ümidiyle, Kalbiniz Nurla Dolsun Ibadetleriniz ve Dualarınız kabul Olsun....:::: BERAT Kandiliniz Mübarek

EKŞİLİ NOHUTLU KABAK

5 Adet kabak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağ
2 adet domates
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi veya 1 adet limon suyu
1 su bardağ haşlanmış nohut
1 su bardağı su
 Tuz, pulbiber, Kurunane

 YAPILIŞI

Tencereye zeytin yağ konulur, yemeklik doğradığımız Soğan , ilave edilir kabaklar yarım ay şeklinde doğranıp soğanların üzerlerine yerleştirilir, domateslerin kabuklarını soyup kabakların üzerlerine dizilir, haşlanmış nohut, tuz, pulbiber, şeker, sarımsak ve sulandırdığımız biber salçasıda ilave edilir en kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. .İsteğe göre 1 yemek kaşı nar ekşisi veya 1 limon suyu eklenerek ateşen alınır, soğuyunca üzerine kuru nane serperek servis yapılır.

BEBEK YELEĞİ

ESKİ BİR GECELİKTİ SEPET SÜSÜ OLDU

ARKADAŞLAR HAVALAR SICAK AYRICA SAĞLIK SORUNLARIM YÜZÜNDEN BİLGİSAYARDA FAZLA  OTURAMIYORUM MUTFAKLADA FAZLA İLGİLENEMİYORUM BU  ARA SADECE ELİŞLERİ İLE VAKİT GEÇİRİYORUM HAZIRLADIĞIM TOKA  VE TAÇLARI UMARIM BEĞENİRSİNİZ