SALATALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
SALATALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

21 Şub 2015

KEREVİZ SALATASI VE DOMATESLİ PİLAV



KEREVİZ SALATASI MALZEMELER
1adet kereviz
1 adet havuç
1 adet elma
1 adet portakal
2 diş sarımsak
7-8 adet kornişon turşu
2 kaşık mayonez
1 kase yoğurt
tuz
YAPILIŞI
Kereviz soyulup, yıkanır, ve rendelenir portakal suyu kerevizin üzerine sıkılır,  kararmasın ve lezzetini arttırsın diye,havuç ve elmada rendelenir,üzerine mayonez,yoğurt,tuz,kornişon turşu,sarımsak ilave edilerek iyi karıştırılıp içleri oyulan portakalın kabuğuyla servis yapılır.


18 Şub 2015

MEKSİKA FASULYESİ SALATASI



MALZEMELER

1 kutu konserve meksika fasulyesi
150 gram kornişon turşu
1 kavanoz konserve mantar
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
Bir küçük kutu mısır
1/2 demet taze soğan  
SOSU
1 Çay bardağı zeytinyağ
1 limon suyu
1 çorba kaşığı sirke
Tuz
 YAPILIŞ
Mantar dilimlenir, biberler uzun şeritler halinde doğranır,soğanlar ve turşular  küçük doğranır ,bütün malzemeler harmanlanır. 
sos malzemeleri bir kavanozun içinde çalkalayarak hazırlanır, salatanın üzerine döküp servis yapılır  .

17 Eyl 2014

Soslu patlıcan kızartması

MALZEMELER
2adet patlıcan
3adet domates
2 diş sarımsak
tuz,maydanoz,sıvı yağ
Patlıcanlar soyulup yıkanır  ve verev dilimlenir,tuzlu suda yarım saat bekler,tekrar yıkanıp sıkılarak havlu kağıt ile kurutulur.Bol sıvı yağda kızartılıp havlu kağıt üzerine alınır,domatesler rendelenir 2 kaşık sıvı yağda suyunu çekene kadar pişirilir 2 diş sarımsak ezilip eklenir.tuzu katılıp ateşten alınır.patlıcanların üzerine döküp ince doğradığımız maydanozu serperek servis yapılır.

25 Ağu 2014

KÖZLENMİŞ kırmızı biber salatasını hiç böyle denedinizmi

Malzemeler
4 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber acı
maydanoz
1 küçük kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 küçük soğan
2 kaşık sıvıyağ
Hazıılanışı
biberler közlenip, kabukları soyulup  çekirdekleri çıkarılır,yıkanır, istenilen büyüklükte doğranır,acı biberler küçük doğranıp ilave edilir,sarımsaklı yoğurt üzerlerine dökülür.Soğanlar çok küçük doğranıp sıvıyağda kremalize olana kadar kavrulup,yağı süzdürülerek yoğurdun üzerine yerleştirilip servis yapılır.

14 Mar 2014

3 Değişik kereviz salatası (rejim yapanlar için )

MALZEMELER
1 adet orta boy kereviz
3 adet salatalık
5-6 yaprak kırmızı lahana
1 çay fincanı ceviz
10 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı mayonez
500 gram yoğurt 3 diş sarımsak
2-3 yaprak göbek marul
Yeşil paket çitos baharatlı cips
YAPILIŞI
Kerevizler soyulup yıkanır, kararmaması için limon sürülür, rendelenir, salatalıklar kabuklarıyla rendelenir suyu sıkılır .
Lahanalar , göbek marullar, sarımsaklar  rondada kıyılır , kornişon turşular , küçük doğranır,cevizler biraz iri olarak ezilir , bütün malzeme  karıştırılır.  Yoğurtun suyu süzdürülüp , ezilen sarımsaklar katılır ,mayonez, yoğurta ilave edilir
diğer malzemelerle karıştırılır , yeneceği zaman   üzerine baharatlı cips iri olarak ufalanır servis yapılır
NOT :CİPS YENECEĞİ ZAMAN KONMALI YOKSA YUMUŞUYOR .



KEREVİZ SALATASI

1 Adet kereviz 2 adet havuç,1 yeşil elma 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak 2 kaşık mayonez, ceviz

YAPILIŞI Sarımsaklar ezilir,yoğurda ilave edilir 2 kaşık mayonezde eklenir.Elma kabuğuyla rendelenir  kereviz ve havuçlar rendelenerek hepsi yoğurda katılır, cevizide ilave edilerek karıştırılır,biraz dinlendirilip üzerine istenirse zeytinyağı gezdirilip soğuk servis yapılır.




KEREVİZ SALATASI

1 Adet kereviz 2 adet havuç 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak 2 kaşık mayonez, ceviz

YAPILIŞI Sarımsaklar ezilir,yoğurda ilave edilir 2 kaşık mayonezde eklenir kereviz ve havuçlar rendelenerek yoğurda katılır, cevizide ilave edilerek karıştırılır,biraz dinlendirilip soğuk servis yapılır.

7 Şub 2014

HAFTA SONU MİSAFİRLERİM VARDI










MALZEMELER
400 GRAM KADAYIF
1 Su bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı fındık

MUHALLEBİSİ
6 Ssu bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Arzu ederseniz damla sakızı
KROKANI İÇİN
1 Su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI
kadayıflar buzlukta biraz bekleti,lip  lurutulup ufalanır ,kadayıf iri çekilmiş fındık tereyağ ,şeker hepsi kısık ateşte kavrulur.
krem şanti ve vanilya  hariç  bütün malzemeler pişirilip soğuyunca kremşanti ve vanilya  toz olarak katılır mikserle 5 dakiika çırpılır  kuplara  1er tatlı kaşığı  hindistan cevizi konulup istenisse kürdanın ucuyla gıda boyası konulup üzerine muhallebisi tam doldurmadan ilave edilipüzerlerine arzuya göre  krokanları çok ufak parçalara bölüp yerleştiriyoruz en son servise yakın kadayıflarıda ilave edip servis yapıyoruz
krokan için 1 su bardağı şekeri kısık ateşte yakmadan eri,tiyoruz temiz bir tezgaha döküp soğuyunca ufalıyoruz

5 Ara 2013

ARAP SALATASI

MALZEMELER
1 adet büyük domates
2-3 adet sivribiber
½ demet maydanoz
1 yemek keşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 Adet kabuklarıyla salatalık 
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
1 adet kurusoğan
1 ÇAY  kaşığı kimyon,
 karabiber, pulbiber, tuz,nar ekşisi
YAPILIŞI
Bütün  malzemeler  robotta  çok küçük çekilir  yağı, baharatları, tuzu, katılır iyice karıştırılır.
 nar ekşisi ilave edilir.  not : elde kıyılırsa daha lezzetli oluyor ama zamandan tasarruf içn rondada hazırlanıyor .

23 Ağu 2013

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI


MALZEMELER
4 adet patlıcan
4 adet yeşil biber
2 adet domates
Taze nane,maydanoz
5-6 d.iş sarımsak
Tuz, pul biber,zeytin yağ, sirke veya limon
YAPILIŞI
Patlıcanlar ve biberler közlenir,  kabukları  soyulup incecik kıyılırlar,  sarımsaklar ezilir
Nane,maydanoz, dereotu doğranır tuz,pul biber, zeytin yağ,sirke bütün malzemeler katılır
İyice karıştırılır, dolapta 1-2 saat bekletilir ve süslenerek servis yapılır

3 Eyl 2012

FETTE( salata)




 MALZEMELER
3 adet patlıcan 
3 adet patates
1 su bardağı haşlanmış nohut 
4 çorba kaşığı yoğurt 
2 çorba kaşığı mayonez  
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan 
3 adet domates 
1çay kaşığı tuz 
1/2 demet maydanoz 
2 adet lavaş 
YAPILIŞI
Patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayıp ayrı ayrı kızartıyoruz, servis tabağının altına patlıcan ve patatesleri harmanlayıp yerleştiriyoruz ,üzerlerine bir su bardağı haşlanmış nohudu koyuyoruz ,mayonezle yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı çırpıp döküyoruz,yemeklik doğradığımız soğanları 2 kaşık sıvı yağda kavuruyoruz , rendelenmiş domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz sıcakken nohutlu karışımın üzerine döküyoruz, lavaşları ufak parçalara bölüp fırında kızartıyoruz en üste yerleştirip maydanozları serpiyoruz .NOT: Nefis bir salata mutlaka deneyin

4 Kas 2011

KARNABAHAR SALATASI ARKADAŞLAR BELKİ BAYRAMDA YAPARSINIZ DİYE TARİFLERİN BİR KISMINI VERİYORUM

ARKADAŞLAR BELKİ BAYRAMDA YAPARSINIZ DİYE TARİFLERİN BİR KISMINI VERİYORUM  MUTLAKA DENEYİN ÇOK NEFİSTİ
1 Kilo mantar
1 adet karnabahar
4 adet kırmızı biber
1 kutu mısır
2 diş sarımsak 
Kırmızıbiber, karabiber,tuz
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
1 paket baharatlı cips
YAPILIŞI
 Karnabahar'ı buharda hafif diri kalacak şekilde haşla çiçek'lerini ayır. Mantar'ı tuz ve limon'lu suda haşla ince dilimler halinde kes . Kırmızıbiber'leri közle ince şeritler halinde kes. Hazırladığımız malzeme'leri büyükçe bir kaba koy , mısır'larıda ilave et , Sarımsakları ezip yoğurda ilave et.Tuz, karabiber,kırmızıbiber'i ve mayonez'ide katıp iyice çırp. servis zamanı gelince yoğurt'lu karışmı salatanın üzerine döküp karıştır ,cipsi elimizle hafif ezerek en üste serpiştir, bekletmeden servis yap.

14 Nis 2011

KAHVALTILIKLARIM

104_2641
104_2643

104_2646

104_2639

6 Mar 2011

TORUNUM BERKAY'IN 11 YAŞ DOĞUM GÜNÜ RESİMLERİ

TORUNUM BERKAY'IN DOĞUM GÜNÜ
PASTASINI   2 SAAT İÇİNDE HAZIRLADIM KEKİNİN PİŞMESİ  SÜSLEMESİ KISA SÜREDE OLDUĞU İÇİN  HATALARI VAR AMA ÇOK ŞİRİNDİ VE YAPMASI ÇOK ZEVKLİYDİ


ÇOK FARKLI VE DĞİŞİK ŞEYLER DÜŞÜNÜYORDUM AMA BAZI NEDENLERDEN DOLAYI OLMADI ANİ BİR KARARLA ACELE  VE 2 SAAT İÇİNDE HAZIRLADIĞIMIZ İÇİN FAZLA DETAYLI VE ÇEŞİTLİ OLMADI CANIM TORUNUM  BERKAY'IMA  SAĞLIKLI, UZUN ÖMÜRLER DİLİYORUM





TAVUK KÖFTESİ

MALZEMELER

750 gram tavuk kıyması
1 küçük soğan
7-8 diş sarımsak
1 yumurta
1 çay fincanı süt
1 çay fincanı galeta unu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Karabiber, kimyon, tuz, pulbiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI
Soğan ve sarmısak rendelenir, maydanozlar doğranır,
Diğer malzemelerle karıştırılıp yoğrulur. Bir, iki saat dinlendirilir ve şekil verilir.
Teflon tavaya az sıvıyağ konup kızartılır. Patates püresi ile servis yapılır.




KEREVİZ SALATASI


1 Adet kereviz 2 adet havuç 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak 2 kaşık mayonez, ceviz

YAPILIŞI Sarımsaklar ezilir,yoğurda ilave edilir 2 kaşık mayonezde eklenir kereviz ve havuçlar rendelenerek yoğurda katılır, cevizide ilave edilerek karıştırılır,biraz dinlendirilip soğuk servis yapılır.




MAYALI MİDYE POAÇA




MALZEMELER

1,5 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 adet yumurta (yumurtanın birinin sarısı ayrılacak üstüne sürmek için )

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/2paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

600 gram un

1 paket tereyağ (oda ısısnda yumuşak)

Beyaz peynir ,maydanoz (içmalzemesi)

YAPILIŞI

Süt hafif ılınır,Unun ortası açılır,tereyağ ve yumurtanın birinin sarısı hariç bütün malzemeler katılıp hamur yoğurulur, hamur 12 parçaya bölünür, her parça pasta tabağı büyüklüğünde açılır,her katı tereyağ ile yağlanıp üst üste konur, en son katı yağlanmaz, açabildiğimiz kadar ince açıp kalan tereyağı ile yağlanıp rulo yapılır, buz dolabında 2-3 sat bekletilir, dolaptan çıkarttığımız hamurumuz 1 santim kalınlığında kesilip inceltilir, içine istenen harç konulup poaça gibi kapatılıp üzerlerine yumurtanın sarısı sürülür, en az 1 saat mayalandırılır . Isıtılmış 200 derece fırında pişirilir, fırından çıkan poaçaların üzerlerine bir tepsi kapatılıp biraz dinlendirilip sıcak servis yapılır.


4 Şub 2011

MOR LAHANA SALATASI

Mor lahana rendelenir tuz ve limonla ovulur, resimdeki gibi yerleştirilip yoğurt, havuç, kırmızı soğan ve siyah zeytin ile süslenir .

YARATICI SUNUMLAR YARIŞIYOR DA BEN BİRİNCİ Aşkın Yeter TazegulARKADAŞIMDA BU SALATAYLA İKİNCİ OLMUŞTU GÖRÜNTÜSÜNÜ ÇOK BEĞENDİĞİM BU SALATAYI KENDİM DENEYİP SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM

10 Ara 2010

MEVSİM SEBZELERİYLE 3 DEĞİŞİK SALATA



ISPANAK KÖKÜ SALATASI


MALZEMELER
Yarım kilo ıspanağın sadece kök kısımları
3 adet havuç
5 diş sarımsak
1/2 çay   bardağı KUEHNE sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağ
maydonoz ,tuz pulbiber
1 su bardağı su


YAPILIŞI
Ispanağın sadece  kök kısımları  5 cantim boyunda kesilir, bölmeden iyice yıkanır.
1 su bardağı su kaynatılır, içine tuz katılır, havuçlar kalın bir şekilde verev kesilir,
kaynayan suda hafif haşlanır, ıspanak kökleride katılır, onlarda çok fazla yumuşak
olmayacak şekilde hafif haşlanır, suyu dökülmeyerek soğumaya bırakılır, sarım-
saklar ezilir tuz,KUEHNE sirke, zeytinyağ, pulbiber karıştırılıp bir sos hazırlanır. Ispanaklar
servis tabağına alınır üzerine sosu dökülür, maydonoz yaprakları ile süslenip
servis yapılır. Afiyet Olsun...


HAVUÇLU, KIRMIZI BİBER SALATASI



 MALZEMELER
2 Adet kırmızı salçalık biber
6 adet acı kırmızı biber
2 adet havuç
1 adet domates
3 diş sarımsak
maydanoz
Kühne nar sirkesi
Sızma zeytinyağ
Tuz
YAPILIŞI
Biberler ayıklanır tohumları çıkartılıp yıkanır, biberler,  havuçlar ve sarımsaklar rondada kıyılır. Domateslerin kabukları soyulur çok küçük doğranır, maydanozlar doğranıp ilave edilir, kühne nar sirkesi ,tuz, ve sızma zeytinyağıda ilave edilerek hepsi birlikte iyice harmanlanarak servis edilir .
BROKOLİ SALATA
Yarım kilo  brokoli
10-15 adet mantar 
3 adet havuç
Beyaz peynir
kuehne limon + sirke
1 kaseyoğurt,2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı Mayonez
Tuz, karabiber,pulbiber
Arzuya göre üzerine küçük parçalara ayrılmış  etimek


Brokoliyi çiçeklerinden ayırıp ( sapları uzun bırakılabilir) bir güzel yıkanır. havuç biraz iri verev doğranır. Mantarlar yıkanarak doğranır ve limonlu suda haşlanıp süzülür, başka bir kapta ,önce havuç ve brokolinin sapları kaynayan suda haşlanmaya bırakılır, sonra brokolinin çiçekli kısımları ilave edilerek  tüm malzeme az su ve kısık ateşte haşlanmaya bırakılır. (su az konmalıdır ve pişme işlemi bittiğinde susuz kalmalıdır. çünkü su kalırsa süzmek zorunda kalırsınız ve tüm vitamini atmış olacaksınız. eğer su kalırsa bile bir bardağa doldurup soğuyunca için. çok şifalı bir içecek olacaktır) Brokoli pişerken ayrı bir kapta çok az yoğurt(sulu olmamalı), mayonez,  bolca sarımsak, 2 yemek kaşığı kuehne sirke+ limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı biber ezerek karıştırılır. Brokoli pişip soğutulduktan sonra üzerine dilimlenmiş beyaz peynir ve  hazırlanmış olan sos üzerine dökülür.arzuya göre etimek küçük parçalara bölünüp üzerine serpişitirilir.  isteğe göre kıvırcık,çeri domates,roka
 yapraklarıyla süslenir . Ben malzemeler görünsün diye sosunu dökmeden resimledim. Afiyet olsun .

30 Kas 2010

SEZAR SALATASI



MALZEMELER
1 adet tavuk göğüs eti
Tuz, karabiber, pulbiber,köri, 2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 diş sarımsak
3 dilim tost ekmeği
5-6 yaprak kıvırcık veya göbek marul
5-6 yaprak roka 
Maydanoz, dereotu, nane 
SOSU
Yarım limon 
3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı kapari
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
YAPILIŞI
Tavuk etleri uzun şeritler halinde dilimlenir, tuz, karabiber, pulbiber,köri, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile iyice harmanlanıp buzdolabında 1 saat dinlendirilir .Tavada  sıvıyağ ısıtılır,  sarımsaklar ezilmeden tavaya koyulup biraz kavrulur, tost ekmekleri kuşbaşı dilimlenip sarımsakların üzerine ilave edilerek kızartılır, ekmekleri tavadan alıp, aynı tavaya tavuk etlerini koyup çok kurutmadan kızartıyoruz .
Yıkayıp kuruttuğumuz marul, maydanoz, nane ve roka yı doğruyoruz .kızarttığımız ekmekler, ve tavukları sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz en üstüne ,
Yarım limon 3 yemek kaşığı mayonez1 tatlı kaşığı hardal 2 yemek kaşığı kapari 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile hazırladığımız sosu döküp bekletmeden servis yapıyoruz .