HAMUR İŞLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
HAMUR İŞLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

27 May 2015

BAYATLAMAYAN POĞAÇALAR


MALZEMELER
1,5 su bardağı sıcağa yakın süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1çorba kaşığı şeker
1 paket yaşmaya veya in stant kurumaya
1tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
ÜST MALZEMESİ
istenen içi koulur
HAZIRLANIŞI
Ben ekmek yapma makinesinde yoğurup mayalandırıyorum hamuru
Sıcağa yakın süt,sıvı yağ,yumurta,tuz ve şekeri   makineye koyuyorum üzerine 5 su ardağı kadar un ve mayayı ilave edip makineyi mayalandırma programında çalıştırıyorum yumuşak ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor 2 katı olana kadar kabarmasını bekliyoruz,mayalanan hamuru tekrar yoğurup elimizi yağlayıp hamurdan yumurta kadar parçalar kopartıp elimizle şekil veriyoruz,iç mazemesi konup kapatılır  mayalanan hamur un üzerine yumurta sarısı sürülür 200 derecede pişirilir.

30 Nis 2015

SUCUKLU PİZZALAR

MALZEMELER
yarım kilo süt
2 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
1çorba kaşığı şeker
1 paket yaşmaya veya in stant kurumaya
1tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
ÜST MALZEMESİ
Sucuk,domates,biber
HAZIRLANIŞI
Ben ekmek yapma makinesinde yoğurup mayalandırıyorum hamuru
Sıcağa yakın süt,sıvı yağ,yumurta,tuz ve şekeri   makineye koyuyorum üzerine 3 su ardağı kadar un ve mayayı ilave edip makineyi mayalandırma programında çalıştırıyorum yumuşak ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor un az gelirse un ilave ediyorum 2 katı olana kadar kabarmasını bekliyoruz,mayalanan hamuru tekrar yoğurup elimizi yağlayıp hamurdan yumurta kadar parçalar kopartıp elimizle şekil veriyoruz,üzerine sucuk,domates ve biberler yerleştirilir,mayalanan hamur un üzerine yumurta sarısı sürülür 200 derecede pişirilir.

1 Nis 2015

Evde kebap Dışarda yenen kebaplardan daha güzel



MALZEMELER
500 gram bonfile
2 büyük patates
yeşilbiber
domates
2 kaşık domates salçası
2 kaşık tereyağı,tuz
HAZIRLANIŞI
Etler jülyen kesilir
patatesler soyulur dilimlenip kızartılacak
Salça 2 kaşık sıvı yağda
kavrulur tuz, karabiber,pul biber ve bir
çay bardağı su ilave edilip bir taşım kaynatılır.
Pideler küp küp kesilip teflon tavada bir kaşık sıvı yağda kavrulur servis tabağına alınır.
Aynı tavada etler yağ koymadan kızartılır,tuzu ilave edilir.
Pidelerin üzerine domates sosu gezdirilir ve eritilen tereyağı gezdirilir,kızartılan patatesler yerleştirilir patateslerin üzerine etler dizilir,porsellenen biber ve domates ile  servis yapılır.

31 Mar 2015

KIYMALI KIR PİDESİ


MALZEMELER
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
4 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz
HAZIRLANIŞI
Yarım paket yaş mayayı 1 su bardağı sıcak süt ile karıştırıyoruz ,diğer malzemeleride katıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz, mayalanan hamuru istediğimiz büyüklüklükte  parçalara bölüp uzunlamasına açıyoruz,içlerine kıymalı harcımızdan koyup kapatıyoruz,yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip 15 dakika daha mayalandırıyoruz  180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz fırından çıkan pidelerimizin üzerlerine tereyağı sürüp üzerlerine tepsi kapatıyoruz.

İÇ HARCI
Kıyma
soğan,biber ve domates salçası,sarımsak,kırmızıbiber ,maydanoz,tuz,pul biber az sıvı yağ hepsi birlikte rondada kıyılır .

15 Mar 2015

SIKMA

SIKMA

1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
4 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz

Yarım paket yaş mayayı 1 su bardağı sıcak su ile karıştırıyoruz ,diğer malzemeleride katıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz, mayalanan hamuru 15 parçaya bölüp yağsız tavada pişiriyoruz.
PİŞEN HAMURLAR TEREYAĞ İLE YAĞLANIR İÇLERİNE İSTENEN İÇ KONULUP SARILIR

20 Şub 2015

HAMBURGER EKMEĞİNDE SUCUKLU KAŞARLI, SANDAVİÇ





Malzemeler:

15 gram toz şeker
15 gram yaş maya
200 ml süt
25 gram yoğurt
50 ml zeytinyağı
1 iri boy yumurta
550 gram un
2 tutam tuz

Un ve tuzu bir derin kapta karıştırın.
Ortasını çukur yapın ve diger bütün malzemeyi çukura ekleyip, hamur olacak şekilde karıştırın ve güzelce yoğurun.
İyice hamur kıvamına gelince, kabın üzerini streç filmle sıkıca bir kaç kat kapatın ve 1 saat ilk mayalanma turu için bekletin.
1 saat sonra streçi yırtın, hamurdan burger ekmeği büyüklüğünde toplar kesin ve yoğurarak yuvarlak bir top şekli verin. Top şekli verdiğiniz ekmekleri, yine streçle kapatın ve 30 dk. daha ikinci mayalandırma turu için kenarda bekletin.
180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerine biraz da yumurta sarısı sürerek ve çörek otu serperek 20 dk. pişirin.
NOT :SANDAVİÇ EKMEĞİ ARDANIN MUTFAĞININ TARİFİ DENEDİM ÇOK BEĞENDİK TAVSİYE EDERİM 

30 Kas 2014

KATMER POĞAÇANIN TARİFİYLE


MALZEMELER
1su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
20 gr yaşmaya 1 yumurta (sarısı üzerine beyazı içine koyacağımız peynire )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı )
ARASINA SÜRMEK İÇİN
75 gr tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında yumuşatılmış)
İçine koymak için100 gr beyaz peynir

YAPILIŞI
Maya çok az ılık suyla eritilecek Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yapılıcak. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayrılacak Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağ veya margarin ince bir tabaka halinde sürülecek . Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarlayıp. En üsttekine yağ sürülmeyecek. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyütüp istediğimiz büyüklükte kareler kesip, arasına peyniri yumurta akıyla karıştırıp koyarak üçken (bastırmadan) kapatıyoruz 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürerek ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilecek

26 Kas 2014

ÇITIR ÇITIR TAVUKLU BÖREK


MALZEMELER
2 adet yufka
sıvıyağ

İÇ MALZEMESİ
2 adet tavuk göğsü veya 2 adet but
2 adet orta boy soğan
karabiber , tuz

YAPILIŞI
Tavuk etleri kuş başı doğranır, soğanlar çok küçük doğranıp ilave edilir. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırılır,  yufkalar masaya tek olarak serilir,sıvıyağ ile yağlanır ortadan iki ye bölünür kenarları kesilir kare şekline getirilir . Bu yufkaları tekrar 4 parmak genişliğinde şerit halinde kesip kenarına tavuk etlerini koyup muska gibi katlayarak  yağlı kağıt serili tepsiye veya yağlanmış tepsiye dizilir üzerleri sıvıyağ ile yağlanır 175 derecede pişer, diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır.

11 Kas 2014

SÜNGER GİBİ BAYATLAMAYAN POĞAÇA







MALZEMELER
1Subardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıcak süt
2 yumurta birini sarısı üzerlerine
1 paket kabartma tozu
1 paket in stant maya
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
HAZIRLANIŞI
Sıvı malzemeler yoğuracağımız kapta iyice karıştırılır,un,maya,şeker,tuz ve kabartma tozu ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir,mayalanması beklenir,mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte poğaçalar yapmak için hamur eşit parçalara bölünür,( ceviz büyüklüğünde veya yumurta büyüklüğünde) elimizde açıp istediğimiz içten koyup kapatıyoruz. Tekrar mayalandırıp Üzerine 1 tatlı kaşığı yoğurt,bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve yumurta sarısınını karıştırıp  sürüyoruz 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Üzerlerine bir tepsi kapatırsak Yumuşacık oluyorlar .






20 Eki 2014

TEK KİŞİLİK KOLAY BÖR

MALZEMELER
1 Su bardağı süt
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta
beyaz peynir
maydanoz
HAZIRLANIŞI
Yufkalar masaya serilir, sigara böreğinde olduğu gibi 8 parçaya bölünür. Yumurtaların 2 tanesi iyice çırpılır,içerisine süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.yufkaların her bir parçasına 2 kaşık karışımdan dökülüp her tarafına sürülür sivri ucu içeriye katlanıp peynirli iç konulur fazla olan kısım peynirin üzerine kapatılır, geniş kenar büzdürülüp sarılır kalan harcın içerisine diğer yumurta kırılıp böreklerin üzerine bolca sürülür 200 derecede ısıtılmış fırında pişer.

17 Ağu 2014

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

PATATESLİ ÇITIR BÖREK


MALZEMELER
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
İÇİ İÇİN
4 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pulbiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI
Kuru soğanlar yemeklik doğranır  2 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur, haşlanmış patatesler ezilerek soğanlara katılır  ve kavrulur tuzu,karabiberi, pulbiberi  katılarak ateşten alınır  soğutulur.  1 çay bardağı sıvıyağın içine 1 çay bardağı süt katılıp karıştırılır .Yufkalar  masaya serilerek ortadan ikiye ayrılır üzerlerine yağlı karışım sürülür, yufkanın geniş kısmına patatesli iç konularak rulo yapılıp 10 ar santim kesilerek, yağlı kağıt serili veya yağlanmış, tepsiye dizilerek üzerlerine 1 yumurta sarısı  1 tatlı kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı yoğurt çırpılarak sürülür  ve susam serpilir 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir .
NOT.çıtır çıtır olmasını istemiyorsak üzerine bir tepsi kapatılarak yumuşak olması sağlanır  fırından çıkınca sarmassak çıtır ,çıtır bir börek oluyor  afiyet olsun .

16 Tem 2014

kolay mantı




HAMURU

1 yumurta
un ,tuz, su
Hamur mantı hamuru gibi yoğurulur aynı kalınlıkta açılıp unlanarak oklava genişliğinde kesilir ,üst üste konup tekrar çorbalık kesilir.
MANTISI
Bir kaese yoğurt
2 diş sarımsak
tereyağ
pulbiber,tuz
250 gram kıyma  kavruluacak
Kaynayan tuzlu suda hamurlar haşlanır,suyu süzülür, üzerine kavrulmuş kıyma ,sarımsaklı yoğurt
,eritilmiş tereyağ ve pulbiber eklenir.

10 Tem 2014

PATATESLİ ÇITIR BÖREK



22 May 2014

EV YAPIMI GRİSSİNİ







Malzemeler:

3 bardak beyaz un
1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye
silme tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 bardak su, oda sıcaklığında
5 yemek kaşığı zeytinyağı

40 adet
Yapılışı: 
1.   Eğer elle yapıyorsanız unu, biberiyeyi, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Suyu ve zeytinyağını karışıma ilave edip 7-8 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz oldukça yumuşak olacak ve şekil vermesi kolay olacaktır.

2.   Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu ve kuru mayayı mikser kabına alın. Suyuve zeytinyağını karışıma ilave edip 3-4 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz oldukça yumuşak olacak ve şekil vermesi kolay olacaktır.

3.   Büyükçe bir kesme tahtasınıüstünün zeytinyağı ile iyice yağlayın.

4.   Hazırladığınız hamuru düzgün bir beze haline getirin ve kesme tahtası üzerine alıp 20 cm x 30cm ebatlarında bir dikdörtgenşeklinde merdaneyle açın. Hamurunuzun inceliğ½ cm kalınlığındaolmalı.

5.  Hamurun üzerini streçfilm ile kaplayıp 1½ saat ılık bir yerde bekletipiyice mayalanmasını sağlayın.  
6. Mayalanan dikdörtgen hamuru keskin bir bıçakla veya pizza kesicisiyle kısa kenarından 2'ye kesin. Aynı hamuru bu kez dikine 1'er cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Herbir hamuru iki ucundan tutarak elinizde hafifçe sallayarak 30cm uzunluğunda (veya tepsinizin boyunda) uzatıp tepsiye yerleştirin.

7.  Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin. Eğer grisinileriniz kıtır kıtır olmamışsa soğumakta olan fırına tekrar koyun ve 1-2 saat kurumasıiçin içeride bekletin.
NOT:TARİF KIRK FIRIN EKMEKTEN orijinali bozmamak için tarifi aynen yazdım aşağıdaki linkten daha ayrıntılı bakabilirsiniz
 http://www.40firinekmek.com/el_yapimi_grissini.htm

7 May 2014

TAVUKLU, MANTARLI PİZZA


3 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı süt
½ çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
20 gram yaş maya
ÜST MALZEMESİ
2 adet domates
4 adet yeşil biber
Yarım tavuk göğsü
 kaşar peyniri rendesi
1 diş sarımsak, kekik, tuz
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı su 
200 gram mantar
YAPILIŞI
Un  bir  kaba elenir bir kenarına maya ufalanır, sütün ve şekerin yarısı ile maya karışır, biraz kabarması beklenir, geri kalan şeker,tuz,süt, yağ, yumurta katılıp hamur yoğurulur, mayalanması beklenir  hamur mayalandıktan sonra iki parçaya ayrılır, merdane veya oklavayla 30 santimlik tepsi veya tart kalıbından biraz büyük açılır ,yağlanmış kalıba kenarlarada gelecek şekilde yerleştirilir .2 Kaşık su 1 kaşık yağ,1 diş ezilmiş sarımsak ,kekik ,1 yemek kaşığı salça karıştırılıp hamurun üzerine sürülür, kaşar peynirinin yarısı serpilir Tavuk hafif küçük doğranıp suyunu çekene kadar pişirilip bir iki çevrilir azyağda sotelenir,mantarlarda ince doğranır aynı şekilde sotelenir.(suyunu salıp hamurun tadını bozmasın diye bu şekilde pişiriyorum )
  yeşilbiber, domatesler yerleştirilir , 15 dakika tekrar mayalanır. 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür, pişmesine yakın kalan kaşar peyniri serpilir, 5 dakika daha pişer ve sıcak servis yapılır.

2 May 2014

KATMER BÖREK








MALZEMELER
5 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı seker
1 paket instant maya
200 gr margarin
HAZIRLANIŞI
Öncelikle süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp mayayı eritiyoruz. Ardından sıvı yağ, tuz ve un ilavesiyle hamuru ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Üzerini örtüp 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamuru 10 eşit bezeye ayırıyoruz. 200 gr margarini küçük bir tavada eritiyoruz. İlk bezeyi alıp, altını üzerini unlayıp açabildiğimiz kadar açıyoruz. 2 yemek kaşığı erittiğimiz yağdan her yerine sürüp, serdiğimiz temiz bir örtünün üzerine açtığımız yufkayı koyup, bekletiyoruz. İkinci bezeyi de alıp, açabildiğimiz kadar açıyoruz. Her yerini yağlayıp, onu da bekletiyoruz. Yani ilk 5 bezeyi de ayrı şekilde açıp yağlayıp bekletiyoruz, ta ki yufkalar bitinceye kadar. Şimdi ilk açtığımız ve yağladığımız bezeyi çektire çektire, elimizle açabildiğimiz kadar açıyoruz. 1 yemek kaşığı erittiğimiz yağdan serpip. 2. Bekleyen yağlı yufkayı da elimizle açabildiğimiz kadar açıyoruz. İncecik olması lazım. Üzerine yine 1 kaşık yağ gezdiriyoruz. 5 yufka bitene kadar aynı işlemi uygulayıp, üst üste diziyoruz. En son yere serdiğimiz örtünün ucundan kaldırıp yufkaları rulo yaptırıyoruz. Çarşaf böreğindeki gibi. Ruloyu iki ucundan tutup biraz uzatıyoruz ve karşılıklı iki ucundan tutup ters yönlere çevirip, burduruyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine salyangoz şeklinde sardırarak koyuyoruz. Sonra ikinci beş bezeye de aynı işlemleri uygulayıp onu da devamına sardırıyoruz. 45-60 dk arası katmerimizi tepside mayalandırıyoruz. Kabaran katmere, kalan yağı da her yerine gelecek şekilde sürüyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi oluncaya dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
NOT.TARİF NEFİS YEMEK TARİFLERİNİN    http://www.nefisyemektarifleri.com/katmer-borek-tarifi/
BEN TEREYAĞ KULLANDIM VE YUFKALARI 2 ŞERLİ OLARAK SARDIM BİR KISMINA  İÇERİSİNE SOĞANLA KAVRULMUŞ KIYMA KOYDUM ORİJİNALİ BOZULMASIN DİYE TARİFİ AYNEN AKTARDIM HER HALİYLE NEFİS BİR BÖREK





20 Nis 2014

PATATESLİ SOSYETE MANTISI




2 Adet yufka 2 adet büyük boy patates 1 adet kuru soğan tuz ,kırmızı biber ,karabiber
1 kase yoğurt 2 diş sarımsak üzerine eritilmiş tereyağ
Patatesler haşlanr soyulup ezilir.Soğan 2 kaşık sıvıyağda kavrulur,patatesler ilave edilip birlikte biraz kavrulur,tuzu biberi eklenip ocaktan alınıp soğutulur.Yufkalar 3-4 santim genişliğinde sigara böreği gibi kesilir 1 er tatlı kaşığı patatesli iç konulup sarılır. KIZGINYAĞDA KIZARTILIR SARIMSAKLI YOĞURT VE ERİTİLMİŞ TEREYAĞI NA PULBİBER İLAVE EDİLİP MANTILARIN ÜZERLERİNE DÖKÜLEREK SERVİS YAPILIR

19 Nis 2014

ÇİÇEK EKMEK








MALZEMELER
4 Su bardağı un
yarım paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı oda ısısında yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 YEMEK KAŞIĞI TERE YAĞ
Un elenir ortası açılıp yaşmaya unun ortasına  ufalanır,ılık su, yoğurt suyu  ve süt ilave edilerek parmak uçlarımızla maya eritilir,un yavaş yavaş yavaş çekilir mayayla tuzu temas ettirmeden tuz katılır,kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur,5 dakika dinlendirilip,12 eşit  parçaya bölünür.Kelepçeli kek kalıbı tere yağ ile yağlanır. Tere yağ eritilip ılınır.Hamurların bir tanesi ayrılır ,diğerleri çay tabağı büyüklüğünde açılıp yarısı eritilen tereyağına arkalı önlü batırıp çıkartıyoruz ikinci bezeyi de aynı şekilde yarısını arkalı önlü tereyağına batırıp ilk bezenin yağsız olan kısmının üzerine gelecek şekilde  bütün bezeler bitene kadar bütün   yerleştirilip en son bezemizi açmadan kalıbın ortasına yerleştiriyoruz . Kalan yağımızı da hamurun üzerine döküp 2 katı olana kadar mayalanmasını bekliyoruz ortasına çörek otu kenarlarına susam döküp 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.OKTAY USTANIN NEFİS BİR TARİFİ BİR DAHAKİ SEFERE ZEYTİN EZMELİ  CEVİZLİ VE  HAŞHAŞLI DENEYECEĞİM

26 Mar 2014

Börekitaş



MALZEMELER
1 Su bardağı su
2su bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un
Tuz
1 paket kabartma tozu
Kaşar rendesi
İÇİ İÇİN
Közlenmiş 3 adet patlıcan
Kaşar peyniri
Galeta unu
HAZIRLANIŞI
Bir kaba su ,sirke,sıvı yağ ve tuz  koyulur.Kulak memesi yumuşaklığında  bir hamur yapıncaya kadar un ilave edilir. İsteğe göre bir miktar kaşar peynir
rendesi hamura koyulabilir.
İçi için patlıcanlar közlenir soyulup ezilerek suyu süzülür ,içine bir miktar galeta unu eklenir ve kaşar rendesi koyulur.
Hazırlamış olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur  alınıp açılır,içine patlıcanlı iç konulup yarım ay şeklinde kapatılır.
170 derecede ısıtılan fırında pişirilir pişmenin yarısında fırından alınıp üzerine kaşar rendesi serpilip tekrar fırına sürülür.

13 Mar 2014

PASTAHANE AÇMASI( ekmek makinesinde )tel tel açma







MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
 1 paket in stant kuru maya
500 gram un
yarım çay bardağı şeker
1 yumurtanın akı hamurun içine sarısı üzerine
ı tatlı kaşığı tuz
yumuşak margarin
 HAZIRLANIŞI
Süt ve su ılıtılır ekmek makinesinin içerisine konur yumurtanın beyazı ,sıvı yağ,tuz ve şeker ilave edilir , en son un ve maya eklenir, makine hamur mayalandırma programında mayalandırılır.Mayalanan hamur 20 parçaya bölünür,servis tabağı büyüklüğünde açılır, yumuşak margarin açtığımız hamurun her tarafına sürülüp rulo yapılır,iyice uzatılarak ikiye  katlanıp burarak şekil verilir, diğer hamurlarda aynı şekilde hazırlanır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, ılık fırının içerisinde mayalanmaya bırakılır,üzerlerine yumurta sarısı sürülür 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.