SİLVERLİNE HAZIR MUTFAĞIN DÜZENLEDİĞİ EN BAŞARILI FIRIN YEMEKLERİ YARIŞMASINDA ÜÇÜNCÜ OLDUM

ARKADAŞLAR SİLVERLİNE ANKASTRE MUTFAĞIN DÜZENLEDİĞİ YARIŞMADA 3 ÜNCÜLÜK ÖDÜLÜNÜ ALDIM BİR ÇOK BLOGCU ARKADAŞIMLA İLK DEFA TANIŞMA FIRSATIM OLDU ÇOK GÜZEL BİR GÜNDÜ TANSİYON HASTASI OLDUĞUM İÇİN HEYECANLANIRIM DİYE BÖYLE ORTAMLARA GİREMİYORDUM AMA ŞİMDİYE KADAR  KATILMADIĞIMA ÇOK PİŞMAN OLDUM  HERŞEY ÇOK GÜZELDİ

LOKMA

500 gram un
1/2 paket yaş maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
ŞERBETİ
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/2 limon suyu
YAPILIŞI
 Mayanın  bir su bardağı ılık su ve şeker ile karıştırılıp kabarması beklenir. Unun ortası açılır maya ve ılık su ilave edilerek akışkan bir hamur yapılır, mayalanması beklenir.  Mayalanan hamur sol elimizle bir miktar alınır kaşık sağ elimizde  hamurdan küçük parçalar alınıp kızgın yağa bırakılır, kızaran lokmalar kaynatılıp soğutulan şerbete atılır, biri iki sefer karıştırılıp şerbetten süzgeçle alınıp servis yapılır.

torunuma ördüğüm hırka

Küçük kızım haziranın 25 inde 2 inci çocuğunu ALLAH nasip ederse dünyaya getirecek benimde 6 ıncı erkek torunum olacak inşallah sağ sağlim kucağımıza almak nasip olur bebeğimize ördüğüm hırka

BEZENİN BİR BAŞKA SERVİSİ

BEZE

3 yumurta akı
3 çay bardağı şeker
1 fiske tuz

4 adet milföy hamuru
YAPILIŞI
Derin bir çelik tenereye yumurtanın sarılarını karıştırmadan beyazlarını koyuyoruz ,şekerimizi ekleyip bir çimdik tuz atıp ve ocağın altını yakıyoruz çok kısık ateşte mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde kar gibi olana kadar çırpıyoruz yaklaşık 12 dakika sürüyor
Kaşığı kaldırdığımızda dökülmüyorsa olmuş demektir .Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine krema sıkacağıyla sıkıp 100-110 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz .
NOT: soğuk fırına koyup piştikten sonra soğuyana kadar fırından çıkartmıyoruz
Milföy hamurlarını dolaptan çıkartıp yumuşayınca merdaneyle unladığımız zeminde biraz  açıp  bir santim kalınlığında şeritler kesiyoruz,kalıpları yağlayıp  birbirinin üzerine gelecek şekilde sarıyoruz,200 derecede ısıtılmış fırında pişirip soğutuyoruz, soğuyunca hazırlayıp dolapta beklettiğimiz  bezeleri külahlarımıza  doldurulup bekletmeden servis yapıyoruz .

Ben bir kısmına renklerinin pembe olması için kürdanın ucuyla kırmızı gıda boyası koydum

afiyet olsun .ÇOCUKLARIN DOĞUM GÜNLERİ İÇİN GÜZEL BİR SEÇENEK BEZE PİŞİRİLEREK HAZIRLANDIĞI İÇİN SAĞLIK AÇISINDAN BİR SAKINCASI YOK

PAZAR GÜNÜ KAHVALTIDA MİSAFİRLERİM VARDI

PAZAR GÜNÜ KARDEŞİMLER KAHVALTIYA  GELDİLER

MENÜDE

Bohça börek 

ev usulu kumpir

dereotlu poaça

barbunya pilaki

elmalı pay

karemelli etimek tatlısı 

ve kahvaltılıklar

Arkadaşlar geçen cuma günü ev taşıdık

Arkadaşlar geçen cuma günü ev taşıdık ancak yerleşebildik taşınmak çok zor çok yorulmuşuz sizlerden uzak kaldım.Elimde  yarım kalan bir sipariş hırka vardı bu gün onu tamamlayabildim inşallah en kısa zamanda yine tariflerimle sizlerle birlikte olurum ,sevgiler .

ISPANAKLI KADIN BUDU KÖFTE

MALZEMELER
Yarım kilo ıspanağın yaprakları
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
1 orta boy soğan
150 gram kıyma
tuz,karabiber, pul biber
un
YAPILIŞI
Pirinçler haşlanır,soğan çok ince doğranır veya ron dadan çekilir ıspanağın yaprakları çok küçük doğranır üzerine kaynayan su dökülüp 5 dakika bekler sudan sıkıp çıkartığımız ıspanakları ve diğer malzemeleri yoğurup bir kabın içerisine un koyup köftelerin    her tarafını una bulayıp  kızartıyoruz .sıcak servis yapılır .