21 Ağu 2014

PİRİNÇLİ İÇLİ KÖFTE (arap köftesi)

 PİRİNÇLİ İÇLİ KÖFTE (arap köftesi)
MALZEMELER
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
İÇİ İÇİN
1 adet kuru soğan
150 gram kıyma
Tuz, karabiber, pulbiber, dolmalık fıstık, kuş üzümü,
Tarçın,maydonoz,(kızartmak için yumurta )
1/2 çay bardağı sıvıyağ
kızartmak için 2 kaşık margarin
YAPILIŞI
Kaynayan tuzlu suda pirinç haşlanır soğutulur .
Soğan yemeklik doğranır  dolmalık fıstıklarla beraber sıvıyağda pembeleşene
kadar kavrulur, kıyma ilave edilir iyice kavrulur .Maydonoz, karabiber, pulbiber,
kuşüzümü ve tuzu ilave edilip çok az tarçın katılıp ateşten alınır .
Daha önce pişirilen pirinçler içli köfte gibi açılıp,  hazırlanan iç konup kapatılır .
tavaya margarin koyup kızdırılır ,köfteler , yumurtaya batırılıp  kızartılır .

3 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

değişik ve güzel bir tarifmiş canım.ellerine sağlık.sevgiler canım.

Nurşen Aksoy dedi ki...

çok orjinal,değişik bir tarifmiş..denemek isterim..ellerinize sağlık..

dogada.blogspot.ru dedi ki...

çok sevdiğim bir arkadaşım libyada eşinin işi dolayısıyla görev yapmıştı orada öğrenmiş bilinmeyen bir tarif içli köftenin pirinçlisi diyebiliriz o kadar ince açılamasada değişik denemenizi tavsiye ederim