İSMEK PASTA ,KURABİYE KURSUNDA YAPTIKLARIMIZ

 DİKEY PASTA

 KAHVEÇEKİRDEĞİ KURABİYE

 POLONYA KEK

 DİKEY PASTANIN BÜTÜN HALİ

 HARDALLI PATATES SALATASI

 GALETA UNLU POAÇA

PEYNİRLİ BÖREK

Mevlana der ki; Bazen bitmek bilmeyen dertler yağmur olur üstüne yağar, Ama unutma ki, rengârenk gökkuşağı yağmurdan sonra çıkar... EVİMİN BALKONUNDAN BU AKŞAM ÇEKTİĞİM RESİM ŞEHİTLERİMİZ DE BÖYLE KAYDI ELİMİZDEN

       

Mevlana der ki; Bazen bitmek bilmeyen dertler yağmur olur üstüne yağar, Ama unutma ki, rengârenk gökkuşağı yağmurdan sonra çıkar...

      

BLOGGERLAR OLARAK YASTAYIZ....

İSMEK PASTA BÜSKÜVİ KURSUNDA YAPTIKLARIMIZ

PIRASALI KEK

PEYNİRLİ SODALI BÖREK

KAYISILI BAR

KAREMELLİ KEK

KARNABAHAR SALATASI

 

TARİFLERİNİ DAHA SONRA EKLEYECEĞİM 

KAREMELLİ İRMİK TATLISI

 ARKADAŞLAR BU GÜN İSMEKİN PASTA, BÜSKÜVİ KURSLARINA BAŞLADIM YARINDA YEMEK KURSU BAŞLIYOR BİLMEDİĞİM BİR ÇOK ŞEYİ İNŞALLAH DEĞERLİ HOCALARIMIZDAN ÖĞRENECEĞİM  ÖĞRENMENİN YAŞI YOK DİYORUM  BU GÜN BLOG YAZMAYA BAŞLAYALI TAM 5 SENE BİTİP ALTI SENEYE GİRDİ 2006- 10-EKİMDE BAŞLAMIŞTIM http://dogadan.blogcu.com. gülün mutfağı ile başlayıp 2007 de blogspotla devam ettim sizlerle bir çok güzelşeyi paylaştık ALLAH sağlık sıhhat verirse inşallah bundan sonrada sizlerle birlikte olmayı çok isterim. SEVGİLER

TATLIYI DENEMENİZİ ÖNERİRİM KAREMELLİ OLDUĞU İÇİN ÇOK LEZZETLİ VE HAFİF  BİR GECE DİNLENDİRİLİRSE DAHA GÜZEL OLUYOR AFİYET OLSUN

Hünerli Eller

  arkadaşım ın ev sahipliğini yaptığı porselen demlik çaysaati etkinliğine gönderiyorum

MALZEMELER

3 adet yumurta

4 kahve fincanı şeker

3 kahve fincanı yoğurt

1 kahve fincanı sıvıyağ

3 kahve fincanı un

3 kahve fincanı irmik

1 paket vanılya

2 paket kabartma tozu

Hindistan cevizi

ŞERBETİ

3 su bardağı şeker

4 su bardağı su

KREMASI

1 litre süt

3 çorba kaşığı un

5 çorba kaşığı şeker

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

YAPILIŞI

Önce 3 su bardağı  şeker bir tencerede kremalize edilir üzerine 4 su bardağı su eklenerek 15 dakika kaynatılır 

3 yumurta ve 4 kahve fincanı şeker mikserle 5 dakika çırpılır 1 kahve fincanı sıvıyağ ve 3 kahve fincanı yoğurt eklenerek 1-2 dakika daha çırpılır un,irmik,vanilya ve kabartma tozu  ilave edilerek kaşıkla karıştırılır,  yağlanmış tepsiye dökülerek 175 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişer.  Sıcakken ılınmış şerbet üzerine dökülür  ve üzerine bir tepsi kapatılır

Kremasını hazırlamak için 1 litre sütün içine 5 kaşık şeker,3 kaşık un ilave edilerek  karıştırarak pişirilir muhallebi kıvamına gelince ateşten alınır, içine vanilyası katılır  ve soğutulur soğuyunca içerisine 1 paket toz krem şanti katılır mikserle çırpılır ve tatlının üzerine dökülür,  5-6 saat soğuması beklenir.  Hindistan cevizi serperek servis yapılır.  Afiyet olsun.

KIYMALI LAZANYA

MALZEMELER
Yarım paket lazanya (15 adet )
300 gram kıyma
2 adet kurusoğan
2 adet domates
4-5 adet yeşilbiber
1 adet havuç
Tuz, karabiber, pulbiber
BEŞAMEL SOSU
3 çorba kaşığı un
4 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Kaşarpeyniri

YAPILIŞI
Tencereye koyduğumuz kıyma ocağa konulup kısık ateşte suyunu çekince sıvıyağ ve yemeklik doğradığımız soğanlar ve yeşil biberler  ilave edilerek kavrulur, rendelediğimiz havuç, ve kabuklarını soyup küçük doğranan  domateslerde ilave edilir, domatesler suyunu çekince ateşten alınır,tuzu karabiberi,ve pulbiberi ilave edilir .
Sıvı yağ tencereye konulup 3kaşık un ilave edilerek unun rengi beyaz kalacak şekilde kısık ateşte kavrulur,süt yavaş yavaş ilave edilip pürüzsüz akıcı bir beşamel sos hazırlanır, tuz ve karabiber ilave edilir.
Bir borcama beşamel sostan döküp iyice yayalım, üzerine 3 tane lazanya dizip tekrar beşamel sosu her tarafına gelecek şekilde döküp kıymalı harcımızdan bir miktar koyup bütün lazanyalar bitene kadar aynı işlemi yapalım( 5 kat olacak) en üstüne sadece beşamel sos döküp kaşar rendesi serperek 150 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişrilp  sıcak servis yapalım .

ŞEFTALİ REÇELİ

ŞEFTALİ REÇELİ VE YENİ ÖRDÜĞÜM SİPARİŞ BEBEK YELE

ŞEFTALİ REÇELİ VE YENİ ÖRDÜĞÜM SİPARİŞ BEBEK YELEĞİ

ŞEFTALİ REÇELİ VE YENİ ÖRDÜĞÜM SİPARİŞ BEBEK YELEĞİ

MALZEMELER
1 kilo şeftali
1 kilo toz şeker
Yarım limon
YAPILIŞI
Şeftalilerin kabukları soyulur çekirdekleri çıkartılır, çok ince olmayacak şekilde dilimlenir,  bir kat şeker bir kat şeftali olacak şekilde büyükçe bir tencereye dizilir, 2 saat bekler kısık ateşte kaynamaya bırakılır, şekeri eriyince 5 dakika kaynatılıp altı kapatılır.  Bir gece bu şekilde bekler, sabah şeftaliler şerbetin içinden çıkartılır, şerbet ateşe konulup kaynamaya bırakılır,  arada üzerindeki köpükler alınır  koyulaşıp   istediğimiz kıvama gelince şeftaliler tekrar şerbete eklenir limon sıkılır bir iki taşım kaynatılıp kavanozlara doldurulur. Yeni kapak kapatılıp iyice sıkılıp ters çevrilir 1 gece bu şekilde bekletilir, soğuyunca ışık almayan bir yerde saklanır .
KAVANOZLARA DOLDURDUĞUMUZ ZAMAN SULU GİBİ GELEBİLİR AMA KAPAĞINI AÇIP BUZ DOLABINA KOYUNCA İSTENEN KIVAMINI BULUYOR .

TUZLU ÇUBUKLAR

MALZEMELER
1 paket margarin eritilimiş
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1/2 limonun suyu
1 kabartma tozu
1çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
ÜZERİ İÇİN
Yumurta , susam
YAPILIŞI
Yağı eritin tüm malzemeleri katıp yoğurun . Kulak memesi yumuşaklığında bir
hamur olacak, şekillerini istediğiniz gibi yapın, yağlı kağıt serilmiş tepside veya
yağlanmamış tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ,veya bir tarafını
yumurta akına batırıp susama batırın. İsterseniz içine kırmızı biberde katıp
bir kısmını biberli yapabilirsiniz 175 derecede sıcak fırında pişer . .
MUTLAKA DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM AĞIZDA DAĞILAN BİR KURABİYE