GÜLÜN MUTFAĞI

14 Oca 2013

MANDALDAN MAGNET YAPTIM

MANDAL MAGNETLERİM
İNTERNETTE MARİFETLİ PERİ ARKADAŞIMIZIN BLOĞUNDA GÖRÜP ÇOK BEĞENMİŞTİM ARKADAŞIMIZ DAHA PROFESYONELCE YAPMIŞ NE ZAMANDIR YAPMAYI DÜŞÜNÜYORDUM BİZ DAHA HAMUR KABARTMA TEKNİĞİNİ ÖĞRENMEDİĞİMİZ İÇİN BEN PEÇETEYİ KARTONA YAPIŞTIRDIM ÇOK ŞİRİN OLDULAR

10 Oca 2013

TEK KİŞİLİK PASTALAR

6 yumurta

5 fincan şeker

5 fincan un ,
2 yemek kaşığı kakao

1 fincan ılık su

1 paket kabartma tozu

1 fiske tuz

KREMASI:

1 paket hazır pasta kreması (üzerindeki tarife göre süt)
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çilolata
4 yemek kaşığı nutella
keki ıslatmak için süt

YAPILIŞI:
Oda ısısındaki yumurta,şeker ve tuz mikserle köpük köpük oluncaya kadar iyice çırpılır.1 fincan ılık su konup çırpmaya devam edilir,un ve kabartma tozu birlikte elenerek karışıma ilave edilir fırın tepsisine pişirme kağıdı serilip hamur dökülüp 175 derecede pişirilir.Fırından çıkınca bir süre soğuması beklenir.kreması için pasta kreması süt katılıp mikserle çırpılır, bir kenarda bekler.Bitter ve sütlü çilolata ben mari usulu eritilir 4 yemek kaşığı nutella katılır, mikserle çırpılır ılıyınca pastacı kremasıda ilave edilir tekrar çırpılır.Kekler yuvarlak bir kalıpla keki ezdirmeden kesilir ortadan tekrar kesilip sütle ıslatılır , aralarına kremadan konulup diğer katı kapatılır istenen şekilde süslenir.

9 Oca 2013

EV YAPIMI BOZA

MALZEMELER

500 gram buğday

2 su bardağı pilavlık bulgur

1, kilo şeker

2 su bardağı boza

YAPILIŞI

Buğday ve bulgur akşamdan ayıklanıp iyice yıkanıp büyük bir tencereyle ocağa konularak 10 dakika kaynatılır, kapağını kapatıp sabaha kadar bekler,sabah üzeine sıcak su ilave edilerek tekrar buğdaylar iyice pişene kadar 2 saat civarında kaynatılır.Pişen buğdaylar blendrla karıştırılıp tel süzgeçten geçirilir,Tekrar ocağa konulup şekeri ilave ediilerek 10 dakika kadar kaynatılır, koyu kıvamda olacak üzerine 2 su bardağı boza ilave edilerekblendrla tekrar karıştırılıp sofra beziyle iyice sarılır ekşimesi beklenir istediimiz ekşiliğe gelince dolapta soğuduktan sonra servis yapılır

7 Oca 2013

ETLİİ KARALAHANA SARMASI

3 Demet kara lahana
1 baş sarımsak
500 gram kıyma
2 adet soğan
Maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı pirinç
2 adet domates veya yazdan hazırladığımız domates suyu(3 kaşık)
Karabiber,pulbiber,tuz,nane,kimyon
2 kaşık zeytinyağı veya tereyağ
YAPILIŞI
Lahanalar yıkanıp tuzlu kaynatılmış suda haşlanır, soğuk suyun içine çıkartılır, soğuyunca suyu süzülüp hafif sıkılır damarları bıçakla kesip çıkartılır
Soğanlar yemeklik doğranır, domatesler rendelenir, maydanoz ve sarımsaklar ince kıyılır.pirinç ayıklanıp yıkanır,kıymaya katılır, biber salçası, domates salçası,tuz,karabiber, pulbiber kimyon, nane eklenir, iyice yoğurulur lahanalar hazırladığımız içten konularak sarılır,, tencereye dizilir üzerine yağı eklenip suyu ilave edilir kısık ateşte pişirilir .