BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU KABAK
MALZEMELER
1 kilo kabak
½ tavuk göğüs eti
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy domates
2 adet yeşilbiber
1 adet havuç
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytin yağı
BEŞAMEL SOSU
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı (ben 2 kaşık zeytin yağı kullandım )
Tuz, karabiber
YAPILIŞI
Tavuk yıkanır haşlanır ufak ufak didilir. Kabaklar soyulur boyuna ortadan bölünür içleri oyulur çıkan içler küçük doğranıp bekler, sadece oyulan kabaklar haşladığımız tavuk suyunda hafif haşlanır .
Soğanlar yemeklik doğranır, sarımsaklar küçük doğranır, havuç tavla zarı büyüklüğünde doğranır, hepsi zeytinyağın da pembeleşene kadar kavrulur. Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesler ve yeşilbiberlerde eklenerek domatesler suyunu çekene kadar kavrulur, küçük doğradığımız kabak içleri ve didiklediğimiz tavuk etleride eklenir bir iki kez çevrilir, tuzu, karabiberi eklenir haşlanan kabakların içlerine doldurulur.
Beşamel sosu 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 yemek kaşığı un beyaz kalacak şekilde hafif kavrulur içine 2 su bardağı süt yavaş yavaş eklenir bir iki taşım kaynar tuzu karabiberi eklenir .
Kabakların üzerine dökülür en üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpilir sıcak fırında kızarana kadar pişer. not :Hamarat abla magi fırında tavuk yemekleri yarışması için için hazırlanmıştır.
5 yorum:
GÜNAYDINLAR
ABLACIM GÖRÜNTÜ SÜPER. EMİNİM Kİ LEZZETİDE ÖYLEDİR. ELLERİNE SAĞLIK.
SEVGİLER
Gül Hanımcığım Merhabalar
Tatilden döndüm nihayet, çok güzel geçti dinlenmiş olarak döndüm.Sen nasılsın?
Blogspot'a geçmişsin hayırlı olsun sayfa düzeni ve resim çok daha güzel olmuş. Yine hepsi birbirinden güzel birçok tarif eklemişsin ellerine sağlık.
Görüşmek dileğiyle.
Öpüyorum
Hesna
Sevgili Gülüm, süpersin. Süper bir kişiyede böyle süper bir sayfa yakışır. Sayfa dizaynın harika, tam bir profesyonel olmuş. Yemeklere zaten sözüm yok, onlar her zaman süperdi. Yeni sayfanda başarılar. SENİNLE GURUR DUYUYORUM :)
merhabalar..iyi akşamlar dilerim..birde bu bloğun gönlünü yapalım değil mi..etkinlik yazım taslak olarak hazır inşallah bu gece düzenlerim..öyle güzel şeyler yazan var ki işim zor gibi..ama içimden ne gelirse..Allah mahcup etmesin beni..sınav gibi..:)))
sevgiler..hayırlı geceler..
selmahlc
bu kadar sevildiqinize qöre eminim yemeqim qüzel olacak çünkü sizin tarif ettiginiz şekilde yapıcam :) tşk ederim
Yorum Gönder