AY ÇÖREĞİ

MALZEMELER

1paket yaşmaya

2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ

3 yumurta akı ve 1 yumurta sarısı(2 yumurta sarısı üzerine)

1 tutam tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı mahlep

alabildiği kadar un yaklaşık 5 su bardağı ( kulak memesi yumuşaklığında olacak )

1,5 paket margarin eritilip hamurların içine sürülecek

susam ve çörek otu

İÇ MALZEMESİ

PEYNİRLİ, KIYMALI, PATATESLİ İSTEĞE BAĞLI

YAPILIŞI

Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaş mayayı eritelim

Başka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu(başlangıçta 3 su bardağı koyalım daha sonra ilave yaparız),yumurta aklarını,sıvıyağı koyuyoruz
Sütlü maya karışımınıda ilave ediyoruz
Tuzunu, şekerini ve mahlebinide ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz
Hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüp her birini şekil 1 deki resim kadar açıyoruz ve üzerine erittiğimiz margarini kaşık yardımıyla heryerine sürüyoruz
Açtığımız hamuru önce karşılıklı 2 kenarını ortada birleştiriyoruz daha sonra diğer uçları sırası ile üstüste gelecek şekilde katlıyoruz. şekil 2
Katladığımız hamuru buzdolabında dinlendiriyoruz.hepsini bu şekilde yapıp buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyoruz.
Hamurlardan 1 tanesini alıp kare olacak şekilde açıyoruz şekil 3 deki kadar açıp dört eşit parçaya bölüyoruz.
9.Kestiğimiz hamurların dışa bakan geniş ucuna harcımızı koyup sarıyoruz ve iki ucunu ay şeklini vermek için içe doğru büküyoruz.şekil 4
10.Bütün hamurları bu şekilde yapıp(toplam 40 tane ay çöreğimiz olacak) yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz Tepside 15 dakika mayalandırdıktan sonra 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT :http://www.pastacikiz.com/ TARİFİ DAHA AÇIKLAMALI OLARAK BU ADRESTEN BAKABİLİRSİNİZ MUHAKKAK DENEMENİZİ ÖNERİRİM ÇOK ÇOK GÜZEL ELLERİNE SAĞLIK PASTACI KIZ