PİKNİK

YAŞADIĞIMIZ BİRÇOK HASTALIK VE SIKINTILARDAN SONRA SAKİN VE SESSİZ BİR ORTAMDA GEÇİRDİĞİMİZ ÇOK HUZUR DOLU BİR GÜNDÜ
19 MAYIS ÇARŞAMBA GÜNÜ AYDOS ORMANI

ŞEHİTLERİMİZE ALLAHTAN RAHMET DİLİYORUM

Onlar mazlumun yanında olmak ,onlara yardım ellerini uzatmak barışa katkıda bulunmak için en değerli varlıkları canlarını verdiler .Sevdiklerini arkada bıraktılar tek amaçları yardım etmekti en .Büyük ŞAHADET mertebesi ŞEHİTLİĞE eriştiler RABBİM Hepimize kısmet etsin . Bütün şehitlerimize ALLAH'TAN rahmet kerderli ailelerine sabırlar diliyorum .

ANNEMİZİ KAYBETTİK

Sevgili arkadaşlar 2 senedir sağlık sorunlarımız bitmiyor, sizlerden bu yüzden uzak kaldım. Şubatın 21 inde kayınvalideme felç geldi 2,5 aydır yatıyordu 1 mayıs 2010 cumartesi günü vefat etti dün 7 mevlüdü vardı anneler gününü içimiz buruk kutladık. RABBİM mekanını cennet eylesin bütün annelerin anneler gününü kutluyor hepinizi sevgiyle kucaklıyorum .

PATATESLİ TAVUKLU MAKARNA SALATASI

MALZEMELERlim
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
3 adet patates
1 su bardağı boncuk makarna
4 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı mayonez
4 adet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1 tatlı kaşığı pul biber
YAPILIŞI
Yapımı oldukça kolay...
güzel salatamızın yapımına başlayabiliriz
önce haşlamış olduğumuz tavuk göğsünü...
didercesine kesiyoruz
şimdi; kopararak karıştırma kabına bırakıyoruz
şimdi patatesleri doğrayalım
haşlayıp, küp doğradığımız patatesleri de...
tavuğun üzerine ekliyoruz
taze soğanlarımızı da doğruyoruz
maydanozumuzu u da kıyalım
haşladığımız makarnayı da ilave ediyoruz
alt, üst olacak şekilde, makarna ve diğer malzemeleri karıştıralım
şimdi son olarak üst malzemeyi hazırlayalım
yoğurdu...
mayonezi...
tuzu ve pul biberi...
bir kapta çırpıyoruz
farkındaysanız yağ kullanmıyoruz, çünkü mayonez kullandık
şimdi sosumuzu u salatanın üzerine gezdiriyoruz
ve karıştırıyoruz
artık salatamız oldu, 15 dakika sonra servise sunabiliriz
bu bölümümüzde sofralarınızda yer bulabileceği gibi...
günlerinizde, kabullerinizde de güzel bir ikram olabilecek...
tavuklu patates salatası hazırladık
çok güzel oldu, denerseniz bana hak vereceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
KAYNAK : Lezzetler com

ISPANAKLI ÇITIR radyo BÖREK

Sevgili Ayşenin mutfağının hazırlamış olduğu etkinlik için yaptığım çıtır çıtır güzel bir börek


MALZEMELER
Bir kilo ıspanağın yaprakları
150 gram beyaz peynir ( 1 kalıp)
3 adet yufka
100 gram tereyağ
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ üzeri su ile tamamlanacak
1 yumurta
YAPILIŞI
Ispanaklar ayıklanıp, yıkanır küçük küçük doğranıp peynir ve yumurtanın beyazı ilave edilerek iyice karıştırılır . Tereyağ eritilir sıvıyağ ve su ilave edilir , yufka masaya serilir hazırladığımız yağlı karışım her tarafına sürülür resimdeki gibi katlanır, tekrar yağlı karışım sürülür zarf gibi katlanır,tekrar yağlı karışım sürülür, iki kenarına hazırladığımız ıspanak serilir iki taraftan rulo yapılır, ortadan kesilir tekrar istediğimiz genişlikte kesilerek yağlı kağıt serili tepsiye yerlaştirilir diğer yufkalarda aynı şeklde hazırlanır, üzelerine yumurta sarısı sürülür 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilip sıcakken servis yapılır.
NOT : TARİF SEVGİLİ YOSUN BUKANIN O PATATESLİ YAPMIŞTI BEN 3 YUFKADAN YAPTIĞIM ÇİN ÖLÇÜLERİNİ VE İÇİNİ DEĞİŞİK HAZIRLADIM, PATATESLİ, PIRASALI YAPTIM HER ŞEKİLDE ÇOK SEVİLDİ TEŞEKKÜRLER SEVGİLİ YOSUNBUKA

BULGUR KÖFTELİ PAZI YEMEĞİ

BU YEMEĞİ BİZİM EVDE ÇOK SEVİYORLAR HEM SEBZE, HEM BULGUR ÇOCUKLARIMIZ İÇİNDE ÇOK BESLEYİCİ VE LEZZETLİ KIZIM SİTEYE KOYMADIĞIMI FARKETMİŞ ONUN İSTEĞİ ÜZERİNE UNUTTUĞUM TARİFİ GEÇTE OLSA YAYINLIYORUM
MALZEMELER
1 demet pazı
1 büyük veya 2 orta boy soğan
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yumurta, tuz, ve su
ÜZERİNE
Y oğurt, sarımsak, tereyağ, pulbiber
YAPILIŞI
Bulguru, yumurta ile yoğuralım ,unu ve suyu yavaş yavaş ekleyerek iyice yoğuralım, hamur dan küçük misket gibi köfteler yapalım, kaynayan tuzlu suda haşlayalım .( suya iki veya üç damla limon sıkalım köfteler dağalmasın diye)
Soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım ,Pazıları yıkayıp küçük küçük doğrayıp kavurduğumuz soğana ilave edelim, suyunu çekene kadar kavuralım, haşlayıp suyunu süzdüğümüz köfteleri ilave ederek köftelerin suyundan bir miktar ekleyerek bir iki taşım kaynatarak ateşten alalım, üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritiğimiz tereyağ ve pul biberi dökerek servis yapalım .

ÇİKOLATALI PASTA

MALZEMELER

5 adet yumurta

4 kahve fincanı şeker

5 kahve fincanı un

1 kahve fincanı su

2 yemek kaşığı kakao

1 fiske tuz

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

KREMASI

1 Paket vanilyalı pasta kreması (300 gram süt kremayı hazırlamak için)

1 paket franbuazlı hazır sos 2 çay bardağı su sosu hazırlamak için

1 su bardağı portakal suyu

1 portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı damla çikolata

1 paket bitter çikolata glazürü

YAPILIŞI:
Oda ısısındaki yumurta, şeker ve tuz mikserle köpük köpük oluncaya kadar iyice çırpılır.1 fincan ılık su konup çırpmaya devam edilir,un, vanilya, kakao ve kabartma tozu birlikte elenerek karışıma ilave edilir tahta kaşıkla karıştırarak yağladığımız tepsiye dökülerek ısıtılmış fırında 175 derecede 30 -35 dakika kadar pişirilir.

Soğuyan kekimiz ortadan ikiye kesilir, portakal suyu ile ıslatılır, sosu pişirip içine rendelediğimiz portakalın kabuğu ilave edilir, kekin üzerine sosun yarısı sürülür, Krema hazırlanır, sosun üzerine kremanın yarısı sürülür , damla çikolata serpiştirilir, kekin diğer yarısı üzerine kapatılıp sosun kalan yarısı sürülür, kremanın kalan yarısı sürülür, çikolata glazürü üzerindeki tarife göre hazırlanıp şekil vererek pasta süslenir.