MALZEMELER1 çay bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
250 gram kıyma
1 ortaboy soğan
1 havuç
1 kabak
3 kaşık yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
pulbiber, nane
sıcak su veya etsuyu
YAPILIŞI
Buğday ayıklanıp, yıkanır, soğuk su ile ateşe konup bir taşım kaynatılır,kapağı kapatılıp ateşten alınır. Nohutlar soğuk su ile ıslatılır, sabah buğday ve nohut ayrı ayrı pişmeye bırakılır,pişen nohutların kabukları soyulur bekler.Soğanın yarısı rendelenir tuz, karabiber, kıyma ile yoğurulur, küçük köfteler yapılır, teflon tavada sıvıyağda köfteler kızartılır, soğanın kalan yarısı küçük doğranıp köfteleri kızarttığımız yağda kızartılır, havuç küp küp doğranır soğana ilave edilip kavrulur, kabakta küp küp doğranıp ,soğan ve havuça eklenip iyice yumşayıncaya kadar kavrulur, bütün malzemeler birbirine katılır, sıcak su veya et suyu ile çorbanın suyu ayarlanır, yoğurt 2 kaşık un ile iyice karıştılıp çorbanın suyundan katılıp ılıtılır, yavaş yavaş çorbaya katılıp bir iki dakika kaynatılır, nanesi eklenir , eriyen tereyağlı kırmızı biber çorbanın üzerine gezdirilip sıcak servis yapılır.
13 yorum:
En güzel malzemeler bu corbada. Mutlaka nefis olmali. Ellerinize saglik. Sevgiler...
çok besleyici anlaşılan.not ettim inşallah denemek isterim..ellerine sağlık sevgiler.
annem olsa yok yok çorbası derdi
:) şahane görünüyor gülcüm.
afiyet olsun sevgiler..
Ablacığım ellerine sağlık çorban ha
rika deneyeceğim.Bereketli iftarlar
kocaman öpüyorum.
Ben de içine herşeyden koyduğum çorbaları severim ama bu kış da tarhana damgasını vuracak gibi bizim evin çorba seçimlerine. Ellerine sağlık Gül'cüğüm!
HARIKA GERCEKTEN COK BESLEYICI BIR CORBA ELLERINE SAGLIK CANIM
SEVGILER
ablacığım çorba mis gibi görünüyor..ellerine yüreğine sağlık..sevgiyle..
Ellerine sağlık ablacım.Bu resmen lezzet ve sağlık deposu bir çorba olmuş. Sevgiler.
çok besleyici ve lezzetli bir çorba olmuş.ellerine saglık arkadaşım..sevgiler
gül ablam ellerine sağlık gercekten çok besleyici olmuş
afiyet bal olsun
ablacım dünkü dogum günü mesajın içinde çok teşekkür ederim
ellerine sağlık, güzel görünüyor, bende deneyeceğim :)
Corba nefis gorunuyor, ellerine saglik.
Nefis bir çorba olmuş,ilk fırsatta deneyeceğim.ellerinize sağlık.
Yorum Gönder