18 Nis 2011

SU BÖREĞİ YAPILIŞI


104_2667

104_2727


104_2723
104_2719
104_2720
104_2715
104_2652

MALZEMELER
6 adet yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
150 gram tereyağ
150 gram margarin
500 garam peynir
1 demet maydanoz
YAPILIŞI
Yumurta, yoğurt, sıvıyağ, tuz karıştırılır, un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak olmayan bir hamur yoğurulup en az yarım saat dinlendirilir,12 bezeye ayrılıp tepsimizin boyutlarında açılır.Margarin ve tereyağ birlikte eritilir
Yufkanın 2 tanesini haşlamıyoruz birtanesi tepsimize seriyoruz, üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdiriyoruz diğer yufkalarımızı teker teker kaynayan tuzlu suda en çok bir dakika haşlayarak soğuk su bulunan bir kaba alıp suyunu elimizle iyice süzdürüp tepsiye yerleştirip üzerlerine 2 kaşık yağ gezdiriyoruz 5 tane yufkamızı aynı işlemle yerleştirdikten sonra peynirli harcımızı yufkamızın üzerine her tarfına gelecek şekilde yerleştirip , diğer 5 yufkamızıda aynı şekilde haşlayıp, süzdürüerek tepsimize yerleştiriyoruz en üstte haşlamadan bıraktığımız diğer yufkayı yeleştirip kalan yağı üzerine sürüp kısık ateşte bir tarafını çeviere çevire pişirip ters çeviriyoruz diğer tarafıda aynı şekilde pişirilip ateşten alıp üzerine bir tepsi kapatıp dinlendiriyoruz .




 

 

14 yorum:

Unknown dedi ki...

Bu kadar tesaduf olur. Ben de bugun su boregi yaptim ve su an firinda pisiyor. Onun pismesini beklerken blog arkadaslarimi bir gezeyim dedim senin harika boreklerini gordum. Bugun su boregi gunu:)

sevgiler

Unknown dedi ki...

Aman Yarabbim gecenin bu saatinde bu bana yapılırmı ablam:)))ellerine sağ
lık bayılırım ama yapamam size afiyet
olsun kocaman öptüm.

Unknown dedi ki...

Canim hem cok zahmetli bir okadarda nefis emeklerine saglik .Nefis görünüyor afiyetler olsun .

Unknown dedi ki...

Ooohhh Gül hanımcığım ellerine sağlık
ocak üzerinde de pişince misss gibi kokusu bile ayrı güzel olur olsa 3 dilim benden kurtulmaz:)))
sağlıcakla

kalpkurabiye dedi ki...

ah ablacım ne çok severimm:)
yapmasını yemesinden daha çok seviyorumm:))
ellerine sağlık olsun ablacımm:))

mutfagabuyrun dedi ki...

nasıl güzel resimlemişsin canım.görünce canım çektı böreği.ellerine sağlık.öpüyorum.

emelce yemek dedi ki...

harika ellerine saglik

Nehir Butik Pasta dedi ki...

en sevdiğim börektir sende nefis yapmışsın ellerine sağlık arkadaşım

Baharcicegi dedi ki...

Ugrastiriyor ama yerken buna degiyor,benim arkadas tepsi tepsi yapip buzluga atiyor aniden gelen misafirleine hazir oluyor
ocakta pisince daha bir lezzetli olmustur ellerine saglik ablacim

Unknown dedi ki...

Ablacım inan öyle çok canım çekti kii,olsa sanki bir tepsi yermişim gibi geliyor.
Ellerine sağlık.
Nefis,nefis,nefis görünüyor.
Öpüyorum.
Hayırlı cumalar.

Gönül Mutfağı dedi ki...

su böreği hamurunu kayınvalidem sadece yumurta,un ve çok çok az su ile yoğurur.tam bir maharet isteyen börek..ellerinize sağlık..

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

Ayy çok güzel olmuş yakında yapmadım çok merak ettim sellerine sağlık sevgiler

yildiz dedi ki...

Ayy Gül Ablaaaa,ayyyyy.....
Bunu bize nasil yaparsin,bizsiz nasil yersiniz,afiyetler olsun
Ablacigim,iyi pazarlar diliyorum

lezzetyolculugu dedi ki...

su böreğide su böreği hani ellerinize sağlık insanın iştahını açıyor.