2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
2 su bardağı sıcak tavuk suyu
250 gram kestane haşlanıp ayıklanacak
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yeni bahar
1/2 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz şeker
½ adet tavuk
YAPILIŞI
Pirinçler sıcak tuzlu suda ıslatılıp yarım saat bekler . Yarım tavuk haşlanır, etleri ufak parçalara ayrılır
Tencereye sıvıyağ , tereyağ ve yemeklik doğranan soğanlar katılır, pembeleşene kadar kavrulur, tuzu ve iyice yıkanmış pirinçler katılır, üzümlerde yıkanıp ilave edilir, hepsi birlikte
kavrulur, kaynayan 2 su bardağı tavuk suyu ve yarım bardak sıcak su ilave edilir, Karabiber, tarçın, yenibahar ve şekeri ilave edilir 3 dakika hızlı ateşte sonra 1 dakika orta ateşte en son kısık ateşte pişer. Tavuk etleri ve kestaneler üzerine konulur demlenince servis yapılır.
4 yorum:
Ablacım ya sabah sabah bu nefis pilavı görmem hiç iyi olmadı:)))Kesta
neye aşığım ellerine sağlık öpüyorum.
sabah sabh canım çekti.ellerine sağlık canım.pilav çok güzel görünüyor.sevgiler.
gül ablacım ...neler neler eklemişsin.hepsi birbirinden lezzetli görünüyor.eline sağlık.iyisindir umarım.opt.
Ablacıııım henüz tek lokma yemedim ve bu görüntü beni benden aldı..
Nefisssssss görünüyor..
Ellerine sağlık.
Çok öpüyorum ablacım..
Yorum Gönder