PORSELEN DEMLİK ÇAY TARİFLERİ ETKİNLİĞİ 3 PROFİTEROL

Sevgili kardeşim Selmahlc ın ev sahipliğini yaptığı porselen demlik çay tarifleri etkinliğine yaptığım profiterol tarifimle katılıyorum kolay gelsin sevgili kardeşim
http://selmahlc.blogcu.com/




MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gram margarin
KREMASI
2,5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
ÜZERİNE
1 adet bitter çikolata( 80gram )
2 kaşık süt
veya hazır çikolata sosu
YAPILIŞI
Su ve margarini bir tencereye koyup orta ateşte kaynatıyoruz .İiçine 1 su bardağı unu koyup tahta kaşıkla hızlıca karıştırıyoruz 1 -2 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz .soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırıp mikserin hamur yoğurma ucuyla veya tahta bir kaşıkla hamura yediriyoruz .
Bir kaşıkla veya sıkma torbasıyla kağıt serilmiş tepsiye birek kaşık koyuyoruz, elimizle yaparsak fazla kabarmayabiliyor onun için kaşık yardımıyla yapmak gerekiyor.
180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin .
Kreması 2,5 su bardağı sütün içine 3 yemek kaşığı un ve 5 yemek kaşığı şeker eklenir, orta ateşte devamlı karıştırarak pişirilir, ateşten alınıp ılınması beklenir, içine 1 paket vanilya eklenip mikserle 5 dakika kadar çırpılır.Soğuduktan sonra buzluğa koyulup biraz sertleşmesi beklenir. pişen hamurları ortasından keserek aralarına kremasını koyuyoruz.
Bitter çikolatayı bir kabın içine koyup2 kaşık süt ilave ediyoruz ben mari şeklinde eritip servis yapacağımız zaman profiterollerin üzerine döküp servis yapıyoruz .
NOT : hamurun iyi kabarması için mutlaka ısıtılmış fırına koyun .
Yumurtaları teker teker kırıp iyice yedirmeden diğerini kırmayın .
Hamuru tepsiye kaşık yardımı veya sıkma torbasıyla koymak püf noktaları .
tarifin sahibi sevgili Şaziye mutfak güncesi.
http://selmahlc.blogcu.com