6 Ara 2010

HAMSİ KÖFTESİ


MALZEMELER
Yarım kilo hamsi
2 dilim ekmek içi
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz, tuz, karabiber,pulbiber,
kimyon, kekik,
Bir çay kaşığı kabartmatozu
gaelta unu
YAPILIŞI
Hamsi ayıklanır, kılçıkları çıkartılıp yıkanır,  rondada soğan, sarımsak, ekemek içi  kıyılır, maydanoz, baharatlar, kabartmatozu ve kıvamını ayarlamak için galeta unu yavaş yavaş eklenip köfte hamuru hazırlanır .Cevizden biraz  küçük köfteler hazırlayıp galeta ununa bulayıp yağda kızartılır, çöp şişlere takılır sıcakken servis yapılır.

12 yorum:

birdutmasali dedi ki...

hadi gelde yeme :))
harikasın gülcüm..
hatta öyle ki ; sabah sabah bile yerim gibi geldi !!!! :)

derya dedi ki...

Canım ablam ellerine sağlık olsa na
sıl yerdim mutlu haftalar kocaman öpüyorum.

Sevil dedi ki...

gül ablacım ellerine sağlık yine nefis ve farklı bir tarif olmuş afiyet bal olsun

defneylebirlikte dedi ki...

muhteşem bir tarif.ellerine sağlık ablacğım.

umutluhayat dedi ki...

gülcüm enfes olmuş.bir atımlık lokmalar.bayırldım.ellerine sağlık

mintininmutfağı dedi ki...

ablacığımmm
ellerine sağlık.bunu mutlaka bebeğim için denemem lazım.inan çok hafif ve çok leziz duruyorlar.güzel bir hafta diliyorum sana.en güzel sevgilerimle

yildiz dedi ki...

Iki sisi aldim valla,bu nasil bir lezzettir böyleeee

Huriye dedi ki...

ellerine saglik ablacim inanilmaz lezzetli gözüküyor ah keski tada bilseydim,sevgilerimle.

alkım akkurt akyalçın dedi ki...

merhabalar öncelikle balonun etrafındaki kağıtlar iyice kuruduğunda üste kalan balona iğne batırdığınızda balon sönüp kasenin içine düşüyor.yani elinizde balon şeklinde bir kase kalıyor şekerleri koyduktan sonra bir sopada yapın süslü püslüçocuklar vurunca dökülüveriyor zatan şekerler umarım cevaplayabilmişimdir sevgiler

Mutfak dili dedi ki...

İnanmiyorum hamsini köftesidemi var. Maşallah elinize saglık. Hanımlar mutfaga girmesin. Neler yapıyorlar neler.

MUTFAKISTAN dedi ki...

Gulcugum ellerine saglik
Hamsiden koftede oluyor demek
Cok guzel gorunuyor
Sevgiler

ham ham ev yemekleri dedi ki...

İLK DEFA GÖRÜYORUM VE SÜPER BİR GÖRÜNTÜ.. LEZETİNDEN ŞÜPHEM YOK ZATEN ELLERİNİZE SAĞLIK..