MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇİ
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
1 adet domates
2 yeşil biber
Tuz,pul biber
ÜZERİ
2 kaşık tereyağı
2 kaşık un
YAPILIŞI
Peynirler rendelenir, domatesin kabuğu soyulup çok küçük doğranır biberler doğranır tuz ve pul biber katılıp harmanlanır.
Süt ve şeker bir kaba konulur,üzerine maya ufalanıp eritilir, maya kabarınca diğer malzemelerde katılıp yumuşak bir hamur yoğurulup mayalanmaya bırakılır .Hamur iki katı olunca elimizi yağlayıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp poaça hamuru gibi açılır içerisine hazırladığımız iç konulup kapatılır yuvarlayıp tepsiye dizilir,hamur tekrar mayalandırılır, üzerine 2 kaşık tereyağında unu pembeleşene kadar kavurup fırça yardımıyla sürülür 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir,fırından çıkınca üzerine bir tepsi kapatılıp bir süre bekler.AFİYET OLSUN
5 yorum:
mis gibi olmuş,puf puf ellerine sağlık...
ellerinize sağlık,nefis görünüyor.Denemek istediğim bir tarif...
bazen çiğ hali bile öyle güzel görünür ki gözüme,
tıpkı son resim gibi..
harika olmuş bu gülcüm
ablacım ellerine sağlık:)
çok yerde gördüm okudum denemek nasip olmadı henüz:)
pamucuk pamucuk ne güzeller:)
Yıllar önce bir kitapta görüp denemiştim.Yıllar sonra tekrar denemek kısmetmiş.Tek söyleyebileceğim şey,sizde yaptıktan sonra"şimdiye kadar yaptığım en güzel poğaça"...Aslında ekmeğide andırıyor poğaçayıda.Enfes birşey oldu.Bende kek kalıbımda yaptım yağlı kağıt sererek...O kadar narin bir dokusu varki yerken şaşırıyorsunuz.Ve muhteşem kabarıyor.Aslında buna soğanlı içte çok hoş gidecekmiş gibi veya salçalı iç...Emeğinize sağlık.
Yorum Gönder