YEN YIL KURABİYELERİM

KURABİYE İÇİN MALZEMELER:
1/2  pk yumuşak margarin
1/2 su bardağı pudraşekeri
1 yumurta
Yarım pk kabartma tozu
2 bardak un
Vanilya yada tarçın
Şeker hamurunu yapıştırmak için biraz bal
YAPILIŞI
Kurabiye hamurunu yoğurup unladığım zeminde merdane ile açıp incelttim ve kurabiye kalıplarıyla kestim 10 dk fırınlayıp soğuttum,şeker hamurlarını da aynı kalıplarla kesip bal ile yapıştırdım.

HEDİYE ÖRDÜĞÜM KIZ BEBEK JİLESİ

DEREOTLU POAÇA

Çay,Kahve,Bahane''
 EV SAHİPLİĞİ YAPAN ARKADAŞIM  ANNEMİN KIZIYIM  GÖNDERİYORUM

 MALZEMELER
1 paket margarin veya tereyağ (eritilecek)
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket maya (ınstant kuru maya)
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
200 gram beyaz peynir
Yarım demet dereotu,
Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
Margarini veya tereyağını eritelim  ılınınca içine tuz, şeker, sıvıyağ ve yumurtaları( bir yumurtanın sarısını üstüne sürmek için ayıralım) koyup karıştıralım. Dereotu ve maydanozu doğrayıp ilave edelim. Un, kabartma tozu  ve mayayı karıştırıp hamura yavaş yavaş koyarak yoğuralım.hamurun mayalanmasını beklemeden poaça gibi açıp kenarına peynirimizi koyup kapatalım bir çay bardağıyla keselim (düzgün olmaları için  )yağlı kağıt serili  tepsiye dizelim. ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve hemen bekletmeden  180 derece ısıtılmış  fırında   kızarana kadar pişirelim.
NOT : sevimli mutfak arkadaşımızın tarifi evde herkesin çok sevdiği ve yiyenlerin tarifini istediği harika bir poaça mutlaka deneyin .

KARALAHANA DİBLESİ

 

KARALAHANA  DİBLESİ LAHANAYI SEVENLERE TAVSİYEM ÇAYIN YANINDA HARİKA BİR LEZZET

MALZEMELER

1 kilo kara lahana

2 adet kuru soğan

1 su bardağı pilavlık bulgur

2 yemek kaşığı tereyağ

Tuz, pulbiber

YAPILIŞI

Lahanalar ayıklanıp yıkanır,  çok ince kıyılır (3mm kadar)  bol kaynayan

suda biraz  haşlanır, soğanlar yemeklik doğranıp ilave edilir. 10 dakika daha

haşlanır 1 su bardağı bulgurda katılıp bulgurlar pişene kadar hep birlikte haşlanıp,

suyu süzülür. Tereyağ eritilip içine kırmızı pulbiber  katılır. Suyu süzülen

lahanaların üzerine eritilen tereyağ dökülüp, biraz demlendirilip servis yapılır .

teşekkürler yuva maya, POAÇA

ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİNE EV SAHİPLİĞİ YAPAN SEVGİLİ ÖZLEM E
GÖNDERİYORUM KOLAY GELSİN

MALZEMELER:

2 su bardağı ılık süt

40 gr yaş maya

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çorba  kaşığı şeker

2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek )

1 su bardağı sıvı yağ

7 su bardağı un

 içine beyaz peynir

1/2 demet maydanoz

YAPILIŞI

Mayayı bir kabın içerisinde şeker ve sıcağa yakın sütle karıştırıp  kabarması için bekliyoruz, yumurtaları ve sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz,  un ve tuzunu ilave edip ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz, mayalanmasını bekleyip mayalanan hamurdan mandalina büyüklğünde parçalar koparıp masada çay tabağı büyüklüğünde açıp kesikler yapıyoruz  içerisine peynirimizi koyup sarıyoruz  ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında pişirip fırından çıkan poaçalarımızın üzerine bir tepsi kapatıp ılınmasını bekliyoruz daha yumşak poaçalarımız olması için

 

yuva mayanın düzenlediği yarışmada 4 üncü olmuştum Hediyem geldi teşekkürler yuva maya

AŞURE,

MALAZEMELER
½ kilo aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
10-15 adet kuru kayısı
7-8 adet kuru incir
5-6 adet karanfil
4 veya 5 bardak şeker
1 fiske tuz
SÜSLEMEK İÇİN
Tarçın,ceviz,antepfıstığı, fındık,Hindistan cevizi,nar taneleri , kavrulmuş susam,kuş üzümü , dolmalık fıstık
YAPILIŞI
Buğday ayıklanıp iyice yıkanır, bol su ile ateşe konulur, bir iki taşım kaynar tencere ocaktan alınır, iyice sarılır. Nohut ve fasulye ayıklanır , yıkanır ayrı kaplarda soğuk su ile ıslatılır, ertesi sabah buğday tekrar ateşe koyulur, suyu azsa sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır, en az 2 saat pişirilir .Nohut ve fasulye ayrı kaplarda soğuk su ile ateşe konulur pişirilir. Nohutun kabukları soyulur.
Üzümler ayıklanır , kayısılar küçük doğranır, üzerlerine bir su bardağı su ve karanfiller koyulur 5 dakika kaynatılır. Pişen buğdayın içine nohut, tuz ve fasulyeler ilave edilerek 5 dakika kaynatılır kaynatılan üzümlerin içinden karanfiller alınır üzüm ve kayısılar suyu ile buğdaya katılır, şekeride eklenerek 10 dakika daha kaynatılır. İncirler ayıklanıp küçük doğranır 15 dakika sıcak su ile ıslatılıp bekler en son aşureye katılır .
Aptest alınır 3 kulhuvalla 1 elham okunur kapağı kapatılır 5 -10 dakika sonra kapağı açılır servis için hazırlanır .
NOT: annelerimiz kapağındaki buhardan gözlerimize sürerdi gözlerimiz sağlıklı olsun diye duğalı olduğu için

HEDİYE ÖRDÜĞÜM BEBEK YELEĞİ,